《米飯》黑木耳吻仔魚蒸飯．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

上禮拜在冷凍庫內，發現一小袋由家人自公司帶回的吻仔魚，聽說這些吻仔魚被凍在公司冰箱已久，
都沒有人要拿來烹煮，只好幾個同事分一分，各自拿回家自行處理。
其實吻仔魚除鈣質含量豐富之外，脂肪的含量也很少，還含有維生素A和維生素C，以及納、磷、鉀等營養元素，
加上魚骨極為細軟，可輕易被人體消化吸收，適合嬰幼兒、孕婦及老年人來食用！

因此珍惜食材的我們，當然不會讓這一小袋吻仔魚，繼續被冷凍在冰箱中，趁著今天忙裡偷閒的空檔，
將吻仔魚搭配高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳養生露與白米等食材，一同料理成「黑木耳吻仔魚蒸飯」來享用。
蒸煮過程中只要酌量添加鹽巴增味，就是一道樸實又深刻的美味，
不用準備配菜，也不需面對油煙，簡單的一鍋蒸飯，就能同時攝取到蔬菜與魚類的營養！

食材：吻仔魚100g、高麗菜1/4顆、紅蘿蔔1/2根、

白米2米量杯、黑木耳養生露(原味無糖)2米量杯、枸杞酌量、鹽巴適量

作法：Step1. 準備黑木耳養生露(原味無糖)、白米、紅蘿蔔、高麗菜與吻仔魚等料理食材。

 

Step2. 將白米用清水洗淨，泡水浸漬30分鐘後，再瀝乾水分，直接放至於電鍋中。

 

Step3. 將黑木耳養生露(原味無糖)與鹽巴，直接倒入至內鍋中，與白米拌和在一起。

 

Step4. 把吻仔魚用清水洗淨，瀝乾水份後，直接鋪放在黑木耳養生露(原味無糖)上。

 

Step5. 紅蘿蔔用清水洗淨，削皮後，分切成細絲，直接鋪放在吻仔魚上。

Step6. 高麗菜用清水洗淨，分切成細絲後，鋪放在最上層，用一米量杯的水蒸煮。

Step7. 電鍋跳起，先掀蓋拌一拌後，在悶煮十分鐘左右即可起鍋！

Step8. 盛碗時，可酌量添加枸杞來增味兼增色，滿足視覺與味覺的雙重享受！

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)