柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.01.08~103.01.14．台中黑木耳專賣店

~~~~~~~~103年01月14日(星期二)．天氣預報為「多雲」．氣溫為14~18度~~~~~~~~

下午一位顧客來到店內，開心的跟我們告知因為喝黑木耳養生露，讓她困惱多月的便秘問題，
找到一個解套的辦法，因此今天特地專程前來購買20小瓶，打算帶回家與家人一同共享。

但每次只要聽到類似狀況，我們都會像老媽子般的諄諄教誨，明確告知會有便秘情況的產生，
絕大部分原因，是因為個人平日膳食纖維攝取量不足所導致，而非黑木耳養生露有任何神奇功效，
只要懂得每日適當攝取25~35克的膳食纖維，加上適度運動與補充水分，時間久了，自然就能改善！

註：「膳食纖維」是腸道好菌的主要營養源，可分為水溶性纖維與非水溶性纖維二種，
而「黑木耳」是少數屬於水溶性和非水溶性纖維兼具的食材，水溶性纖維是指會溶於水中而成膠體狀，
如黑木黏稠口感成分；而非水溶性纖維不會溶於水，但會吸附大量水分，如黑木耳清脆口感的成分。

~~~~~~~~103年01月13日(星期一)．天氣預報為「多雲」．氣溫為15~21度~~~~~~~~

薑，是每個家庭中必備的佐料，為廚房常見的調味料，其藥用價值自古以來便有許多記載，
甚至在科技文明的今天，西方科學家也不斷研究薑對人體的食療價值。

雖然老一輩的人認為「冬吃蘿蔔、夏吃薑，不用醫生開藥方」，闡明的是冬天吃蘿蔔，
夏天吃薑特別適合，但這並不表示一遇到其他季節，就不能吃這兩種食物，
其實薑一年四季都可以吃，尤其是正值低溫特報的日子，還蠻適合吃點薑來暖身，驅一下體內寒氣。

或許是這陣子的氣溫，實在太過寒冷，連續一個月來，購買「薑汁微甜or薑汁無糖」的顧客變多了，
以往這種情形大多發生在屬於飲品類的黑木耳養生露，最近甚至連屬於甜品類的黑木耳健康凍、
黑木耳鮮奶凍，也都陸續接獲客製訂單，看來這幾波低溫寒流的威力，還能稍微帶動一點買氣！

~~~~~~~~103年01月12日(星期日)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為15~22度~~~~~~~~

大部分的朋友，第一次接觸到黑木耳QQ圓的印象，不外乎是珍珠？還是粉圓？亦或是波霸？
但其實黑木耳QQ圓屬於「果凍類」甜品，無需另外再加熱烹煮，只需冷藏來保鮮，
可直接單吃品味，也可添加飲品來玩味，更可入菜製成沙拉來享用，滿足味蕾上的不同滋味享受！

更多玩味吃法．http://komama.pixnet.net/blog/category/list/2995077

黑木耳QQ圓的主要原料，係以柯媽媽與柯爸爸二人熬煮的黑木耳養生露為基本食材，
添加吉力T、寒天粉等植物性膠凍食材來使其定型外，另外搭配黑糖粉、起司粉、咖啡粉、可可粉、
抹茶粉與純鮮乳等食材來增味，最後再放置於專屬模具中挖切成球狀，進而製成口感Q彈的美味小點。

想嚐鮮嗎？即日起至1/31止，黑木耳QQ圓六入精裝禮盒，好禮伴手價$230(原價$270)，
黑木耳QQ圓有鮮奶、可可、咖啡、黑糖、起司與抹茶等口味可供選購，冷藏下可保存七天。

~~~~~~~~103年01月11日(星期六)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為14~23度~~~~~~~~

【玩味吃法】麻辣黑菇醬拌青蔥．Black Fungus Sauce
做菜講究色香味俱全，婆婆媽媽們總習慣在炒菜時，丟一把青蔥來增添風味，
不過現在有專家學者經研究發現，平常餐桌上配角之一的青蔥，具有高達 90%的抗氧化效果，
此外青蔥亦含有鈣、維生素、胡蘿蔔素與膳食纖維等營養，屬高鮮蔬菜的一種，
每天若能在菜餚裡多加一把蔥，有助於營養的攝取，也有益於身體的健康。

一般來說，有些人在吃青蔥的時候，很習慣只吃蔥白部分，而捨棄蔥葉不吃，但其實青蔥從根到葉，
都具有不同的營養價值和功能，而這道「麻辣黑菇醬拌青蔥」料理，單純僅用紅椒麻辣黑菇醬與青蔥、
紅蘿蔔等蔬菜，相互拌和而成的開胃小菜，吃來不但蔥香濃烈、辣勁十足，還免受廚房油煙的困擾！

~~~~~~~~103年01月10日(星期五)．天氣預報為「多雲」．氣溫為13~20度~~~~~~~~

下午與顧客相約親送的地點很特別，不是個人住家，也不是辦公場所，而是位於鐵路運輸的中部樞紐，
每天都人來人往的台中車站，這位顧客預訂黑木耳美食商品的方式，也很獨特，不採電話聯繫，
也不藉由簡訊告知，而是自己一人於上禮拜搭承公車，專程前來店內寫訂購單後，再與我們相約面交日期！

說到台中火車站，至今已有將近百年的歷史歲月，最早建立於民國6年，
為日治時代一座仿西方文藝復興時代驛站風格的建築物，亦是日本政府明治維新運動下的產物，
民國84年由內政部公告為第二級古蹟，見證台中市鎮的發展，更為一個時代的象徵、一個城市的地標。

~~~~~~~~103年01月09日(星期四)．天氣預報為「多雲」．氣溫為14~17度~~~~~~~~

人生就像旅行，在長長的旅途中，一些人來了又去，一些人去了又來，在反覆聚散的過程中，
陪伴我們最久的，就是各式各樣的朋友，即便不是如同家人般有著不可分割的情誼，
偶爾也會在適當時機捎來令人倍感窩心的心意與相知相惜的友誼。

下午一位朋友來到黑木耳專賣店內，帶來一盆在花藝課堂上的學習成果，
除讓我們可以擺放在桌面上當作擺飾，也為即將到來的農歷新年，增添些許花開富貴的佳節氛圍。

一開始詢問我們是否願意接受她的花藝作品時，本來以為應該是小花束或藝術盆花，
沒想到端上桌的卻是一份重量十足的造型盆栽，雖然心裡酌實有點嚇了一大跳，
卻也萬份感謝這位朋友所送來的好禮，讓平凡又樸實的營業空間，頓時充滿溫馨兼優雅之感！

~~~~~~~~103年01月08日(星期三)．天氣預報為「多雲時晴」．氣溫為14~24度~~~~~~~~

邁入2014年，《柯媽媽の植物燕窩》又默默增長一歲，即將邁入第八個年頭，
自2007年，開始與大家分享柯媽媽與柯爸爸二人費心熬煮的黑木耳養生露以來，
從沒想過因為自己一段無心插柳的機緣，讓「黑木耳」這一項家常食材，於近年來成為炙手可熱的養生飲品，
除吸引各路人馬相繼投入黑木耳飲品的生產與零售之外，連帶也讓黑木耳的種植產業，
由原本的嘉義中埔一帶，擴展到全台各地都有專門栽培黑木耳的菇農，進而帶動產業的蓬勃發展。

雖然競爭日趨激烈，但想想似乎也沒什麼不好，畢竟人多才熱鬧，也才能因為這樣，讓更多朋友有多元管道，
瞭解黑木耳的營養價值、食用方式與料理手法。過去這七年來，雖然歷經各種酸甜苦辣，
卻也萬分感謝每一位捧場的朋友，因此即日起自一月底止，
黑木耳美食禮盒組系列，全面85折起，有飲品、甜品、湯品與拌醬等美食可供選購，滿足大家送禮需求！