《蒸飯》黑菇醬火腿玉米蒸飯．黑木耳菇菇醬(和風鰹魚黑菇醬)玩味食譜

大家都知道，青菜要大火快炒，才能保存維生素，煲湯不能超過90分，以免相關營養流失，
同樣地選用「蒸飯」方式來蒸熟白米，也能留住米裡嬌貴的維生素B1和其他多種營養元素。
而蒸飯主要是把飯和配菜放在一起蒸熟，由於過去廣東一帶酒樓常以燉盅來蒸飯，又有盅頭飯之稱。

對我們來說，蒸飯這種不用顧爐火的烹調手法，一直是我們最喜愛的料理手法，
以這道「黑菇醬火腿玉米蒸飯」來說，只要將生米、黑木耳菇菇醬、玉米立與火腿丁等食材，
依序放入電鍋中，按下啟動鈕，就可以在一旁閒晃等待飯煮好的那一刻，就能一次吃到所有食材的營養！

食材：和風鰹魚黑菇醬1/3罐、白米一米量杯、火腿1/4條、玉米粒1/3罐、水一米量杯

作法：Step1. 準備和風鰹魚黑菇醬、生米、玉米粒與火腿等食材。

 

Step2. 冷凍火腿退冰後，先切成丁塊狀備用。 

 

Step3. 將生米洗淨後，以1:1生米與水的比例，先放入電鍋中。

Step4. 把1/3罐的和風鰹魚黑菇醬，連同醬汁一同夾放到電鍋中。

 

Step5. 將玉米粒均勻地覆蓋在生米與和風鰹魚黑菇醬上。

Step6. 把火腿丁隨意的灑放在最上層後，即可按下啟動鍵。

Step7. 待飯煮好後，稍微將所有食材相互拌一下後，即可盛飯享用！

Step8. 一次就能吃到所有食材的營養菁華，還能省時兼省力！

  

黑木耳菇菇醬(蒸飯．拌麵．炒菜)│醬滷滋味、嗆辣口感、玩味吃法、商品訂購

黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式和風醬油為醬底，

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，

  

不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

  

有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬，

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬，單價$100，容量為200g，常溫可保存一個月，開瓶後需冷藏，並請盡快食用。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

台南黑木耳專賣店．(70046)台南市中西區開山路10號1樓．06-2225503、0910-842560

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw)