柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 102.09.20~102.09.26．台中黑木耳專賣店

~~~~~~~~102年09月20日(星期五)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為25~34度~~~~~~~~

【玩味吃法】黑凍鮮蝦紫蘇沙律． Black Fungus Jelly
經過昨晚，想必大家都應該是烤肉外加零嘴、月餅等高熱量美食吃個不停，先別說已不敢站上體重計來測量，
應該有許多朋友到現在，都還覺得胃裡面的食物都沒有消化完，所以會有點不太想吃東西，
這時不妨來杯黑木耳養生露，或是製作一道輕食料理，讓自己的腸胃也可以藉此機會，輕鬆地度假一下！

這次分享的「黑凍鮮蝦紫蘇沙律」，很適合在中秋節連續假期這段期間，與家人一起來動手烹調與動口享用，
只要將萵苣、紫高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜、玉米與黑木耳健康凍等食材，
經洗淨、切絲或切塊等調理作業後，最後再放入已燙熟的蝦仁，及淋上由祥記紫蘇梅汁、昆布醬油、
香油與芝麻調和而成的醬汁即可，吃來不但輕爽無負擔，還能攝取足量的膳食纖維！

~~~~~~~~102年09月21日(星期六)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為25~34度~~~~~~~~

月圓人團圓的中秋節，在今年碰上了週休二日，成了難得的四天連續假期，雖然有颱風來稍微攪局，
然大多數的朋友都會趁著此次難得的機會，好好籌劃一下全家出遊或相聚烤肉的計劃，
但仍就會有少部分的朋友像我們一樣，依舊待在日常工作的崗位中，為自己的理想與目標來奮鬥打拼！

中秋連假期間，雖然我們一如以往待在黑木耳專賣店內，安靜地等待每一位前來購買黑木耳禮盒組的顧客，
與嚐鮮黑木耳美食商品的消費者，但每天卻像過年一樣，不斷收到熟識顧客及親朋好友所贈送的中秋禮，
零食、水果、甜點、蛋糕與茶葉等品項皆應有盡有，這滿溢的人情滋味，真讓人倍感溫暖與窩心！

~~~~~~~~102年09月22日(星期日)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為25~34度~~~~~~~~

中秋佳節與家人一同烤肉，大快朵頤之餘，往往不小心會吃進太多高熱量的肉類，
像香腸、培根、五花肉，油脂的美味往往讓人一吃上癮，日後也只能看著腰圍一暝大一吋。
近日就有中醫師建議平日可在肉類與米麵食中加入「享瘦」蔬菜，也就是攝取富含能增加腸胃蠕動、
吸附腸道油脂的膳食纖維蔬菜，如黑木耳、牛蒡絲與地瓜葉等屬於高膳食纖維的蔬菜為最佳。

攝取膳食纖維的好處，在於能減緩葡萄糖吸收，調節脂肪與糖分，熱量低又能增進飽足感，
大量的水溶性纖維可以協助抑制膽固醇吸收，有效降低罹患高風險性疾病的風險。
平時若因忙碌而無暇料理的朋友，《柯媽媽の植物燕窩》多項的黑木耳美食料理，亦可作為選購上的參考，
其中黑木耳涼拌菜系列，不論是涼拌核桃黑木耳或醋拌養生五色蔬等口味，皆適合當作輕食來享用！

~~~~~~~~102年09月23日(星期一)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為25~34度~~~~~~~~

【玩味吃法】黑Q鮮蔬氣泡飲．Black Fungus Drinks
現代人的日常生活飲食，多半攝取過量的酸性食物，使得血液黏度增加、血流速度趨緩，
毒素也跟著滯留體內，因而常感到疲勞、免疫力下降，進而引發各種與心血管有關的疾病。

因此平日可常吃如「紫蘇梅」這類型的鹼性食物來中和酸性，改善體質與維護健康，
或是保持每日食用如「黑木耳」這類型富含鐵質的食材，進而協助維護體內造血、補血的自然機制。

如果想要像我們一樣，一次就補充黑木耳、紫蘇梅的營養素，這道「黑Q鮮蔬氣泡飲」就能滿足需求，
主要利用氣泡水的碳酸滋味帶出各類鮮蔬的原始甘甜，可當成餐桌前菜，也可作為宵夜輕食，
清淡又爽口，去油又解膩，飽足感十足，各位朋友有空時，不妨動手試作一下，體驗一下味蕾被驚艷的感覺！

~~~~~~102年09月24日(星期二)．天氣預報為「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫為27~32度~~~~~~

如果一位顧客來電告知，希望店家可以在她搭乘統聯客運往台北的途中，
利用巴士行經中港轉運站會停留十分鍾的空檔，幫她外送商品至站所來面交時，
此時送或不送的考量，真的難以衡量，除需冒著會被晃點的風險之外，因顧客停留時間只有十分鐘，
客運何時會到轉運站所？出發外送時的交通狀況？以及各種不確定因素，都有可能造成無法面交的窘境...

雖然我們不定時常會遇到上述狀況，但到最後的決擇，還是會選擇接下此筆訂單，理由也很單純，
因我們是真心感謝每一位願意選購黑木耳美食商品的朋友，哪怕只是面交一組黑木耳養生露二入禮盒，
只要顧客願意事先預訂，並於下台中交流道時來電告知一聲，我們都很熱意跑一趟來與大家結緣！

~~~~~~~~102年09月25日(星期三)．天氣預報為「多雲」．氣溫為26~33度~~~~~~~~

【玩味吃法】黑木耳はりはり鍋．Black Fungus Drinks最近收到一把顧客送給我們嚐鮮的日本水菜，說出來也不怕被大家笑，因為我們從沒吃過水菜，
自然也不知道水菜是長什麼樣，直到上網搜尋一下才得知，原來水菜係「京野菜」的一種，
自古栽種於京都，近年來則普及於日本甚至台灣，而夏天做涼拌、冬天吃火鍋，是料理水菜最常使用的烹調法。

由於水菜味道清淡，適合與各式食材搭配，又因富有清脆舒爽口感，日本關西名菜「はりはり鍋」中，
便僅用鯨魚肉和水菜來烹調成火鍋，所謂はりはり，則意指水菜本身的爽脆口感，由於很多地方都不能吃鯨肉，
現在大都改用豬肉來搭配水菜。而這道「黑木耳はりはり鍋」，則以黑木耳養生露為湯底，
結合水菜、豬肉片、豆腐與金針菇來入鍋，適合在秋意漸濃的現在享用，料理簡單又不失營養，滿足嚐鮮的味蕾！

~~~~~~~~102年09月26日(星期四)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為25~32度~~~~~~~~

秋分一過，即代表秋季過了一半，從這一天起，北半球的日照時間將慢慢的減少，
秋意也將變得更加濃厚，代表著往後的天氣，有可能就要開始加速變冷。故近日就有中醫師建議，
秋天好發過敏與呼吸道等慢性疾病，養生之道除選吃一些以溫潤為主的食物，
如芝麻、核桃、蜂蜜、雪梨、甘蔗、黑木耳等，可以協助滋陰、潤肺、養血的食材外，更要忌口寒涼性食物。

其中黑木耳自古就是食用與藥用兼具的食材，人工栽培也有1300多年歷史，加上黑木耳滋味較不突出而甘淡，
因此可與各種食材搭配而製成各式各樣的美味佳餚。如果不曉得要如何料理黑木耳，
《柯媽媽の植物燕窩》的各項黑木耳美食商品，亦可作為選購上的參考，除有飲品類的黑木耳養生露、
黑木耳玩味飲與甜品類的黑木耳健康凍、黑木耳雪綿酪、黑木耳QQ圓之外，
還有拌醬類的黑木耳菇菇醬、湯品類黑木耳風味湯與小菜類的黑木耳涼拌菜，滿足每位朋友想嚐鮮的味蕾！