近日受到國內相關政治新聞的影響,也就是所謂的「藍凌王」事件,
突然有了這杯「黑慕籠罩」的創作靈感,底下拼命向上冒出的細微氣泡,似乎想藉此傳達不平之冤,
無奈上層卻聞風不動,一絲動靜也沒,以龐大的優勢來壓制氣泡的冒出!
一般氣泡飲的製作方式,大多是於最後步驟才添加氣泡水,而這次嚐試著反奇道而行,
先將氣泡水倒入杯中,再以45度角的傾斜方式,倒入添加黑糖的黑木耳養生露,由於黑木耳養生露滑稠特性,
自然就能形成漂亮又明顯的分層,然除視覺上的享受之外,帶點氣泡滋味的黑木耳養生露,果然好喝。
先將氣泡水倒入杯中,再以45度角的傾斜方式,倒入添加黑糖的黑木耳養生露,由於黑木耳養生露滑稠特性,
自然就能形成漂亮又明顯的分層,然除視覺上的享受之外,帶點氣泡滋味的黑木耳養生露,果然好喝。
食材:黑木耳養生露140ml、氣泡水150ml、赤崁糖100g
作法:Step1. 準備黑木耳養生露、赤崁糖與碳酸氣泡水等相關食材!
Step2. 先將黑木耳養生露與赤崁糖倒入鍋中,以小火加熱至稍微沸騰。
Step3. 直到鍋內飲品顏色逐漸變成黑棕色,待其冷卻後,放入冰箱冷藏備用。
Step4. 先將氣泡水倒入玻璃杯中至1/2滿。
Step5. 以45度角的傾斜方式,倒入添加了赤崁糖的黑木耳養生露,自然形成漂亮又明顯的分層效果。
黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭,將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材,
經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,
並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來,
也藉此柔化黑木耳的食用口感,進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味到健康與養生的絕妙滋味!
大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50),冷凍狀態下可保存一個月,冷藏下七天。
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