《壽司》黑菇醬小黃瓜飯捲．黑木耳菇菇醬(和風鰹魚黑菇醬)玩味食譜

每天趕著與時間賽跑的現代人，在忙碌的腳步下，三餐老是吃得匆忙，
為滿足這些消費族群需要吃得便利，又有飽足感的飲食需求，國內業者早在多年前，
就推出用海苔包裹著飯與配菜等食材的「海苔飯捲」，其擁有不沾手、方便攜帶與飽足感的便利特性，
不僅成為現代人代替午、晚餐的新選擇，還可以當作點心食用，加上新鮮現做與便宜價格，
一上市就造成一股嚐鮮風潮，現在四處都可以看到專門販售海苔飯捲的專賣店。

海苔飯捲最早起源是來自韓國人的飯糰創意，在台灣人的創意巧思之下，
進而改良變成滋味可口與食材多元的飯捲，有時連我們待在黑木耳專賣店內，
也會自己動手將黑木耳菇菇醬，搭配小黃瓜、白飯與海苔片等食材，捲成「黑菇醬小黃瓜飯捲」來享用，
每一口都能吃到白米飯的黏Q、小黃瓜的鮮脆、黑菇醬的醬滷與海苔片的脆嫩，讓人忍不住一口接著一口細嚐！

食材：和風鰹魚黑菇醬1/3罐、小黃瓜1條、烤海苔2片、白飯1碗

作法：Step1. 事先準備和風鰹魚黑菇醬、小黃瓜、燒海苔與白米飯等食材。

 

Step2. 先把小黃瓜用清水洗淨，瀝乾水份後分切成長條狀備用。

 

Step3. 在竹簾上先放置燒海苔片，將白米飯均勻地平鋪在海苔片上。

Step4. 和風鰹魚黑菇醬先稍微瀝乾醬汁後，與小黃瓜一同放置於白米飯上。

 

Step5. 用燒海苔將所有食材緊緊裹覆後，再將飯捲對半斜切，即成兩人份的料理。

Step6. 每一口都能吃到白米飯的黏Q、小黃瓜的鮮脆、黑菇醬的醬滷與海苔片的脆嫩！

 

黑木耳菇菇醬(蒸飯．拌麵．炒菜)│醬滷滋味、嗆辣口感、玩味吃法、商品訂購

黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式和風醬油為醬底，

添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，

  

不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

  

有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬，

不論哪種口味的黑木耳菇菇醬，單價$100，容量為200g，常溫可保存一個月，開瓶後需冷藏，並請盡快食用。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

台南黑木耳專賣店．(70046)台南市中西區開山路10號1樓．06-2225503、0910-842560

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw)