柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 101.10.26~101.11.01．台中黑木耳專賣店

----------101年10月26日(農曆9月12日)星期五．天氣預報「晴時多雲」．氣溫22~30度----------

【玩味吃法】脆片黑木耳凍． Black Fungus Pudding
黑木耳健康凍係於黑木耳養生露中，添加天然海藻萃取物，一同加熱後始其冷卻凝結成凍，
進而製成口感滑順、QQ彈牙、低卡健康的養生甜點。也就因黑木耳這項平民化的家常食材，
本身並沒有特別的味道，甚至可說是無味食材，一般品味方法除直接享用原始風味之外，

也可以自行在家動手料理成「脆片黑木耳凍」來享用，滿足自己在味蕾上的不同嚐鮮滋味！！

Step1.準備黑木耳健康凍、mini可樂果(蜂蜜口味)與鷹牌煉乳
Step2.將黑木耳健康凍至包裝容器中，直接倒出並放置在玻璃碗盤上
Step3.mini可樂果(蜂蜜口味)敲碎後灑在黑木耳健康凍上，再淋些煉乳來增味

----------101年10月27日(農曆9月13日)星期六．天氣預報「晴時多雲」．氣溫21~31度----------

跟柯媽媽の植物燕窩結緣的消費者，大致上可分為下列三種，第一種是因為重視養生與健康等議題，
發現到黑木耳對於身體的益處，進而主動尋訪而來的朋友；第二種則是因為親朋好友的推薦與分享，
開始對黑木耳美食商品產生嚐鮮意願，進而間接好奇接觸的朋友；
第三種係由於年度佳節或職場環境等因素，需要尋找體面的伴手佳禮，轉而尋線而來採買的朋友。

像今早來電請我們晚上親送黑木耳美食商品，至總太「東方花園廣場」的消費者，
自己本身並沒有喝過以黑木耳為食材熬煮而成的飲品，直到前陣子朋友送給她一組黑木耳養生露二入禮盒時，
才驚覺原來黑木耳飲品並沒有想像中的不好喝，也因為喜愛黑木耳養生露的天然滋味，第一次就訂購六大瓶！

----------101年10月28日(農曆9月14日)星期日．天氣預報「晴時多雲」．氣溫21~30度----------

不知道是否因「黑木耳」給人的味蕾印象，太過於無味，也沒有代表性的獨特香氣，
因此需要添加其它調味性食材來突顯其滋味，如坊間市售的黑木耳飲品系列，
不論是食品工廠代工的常溫包裝，或是自行費時熬煮的低溫食品，
大多添加大量的黑糖、紅糖或桂圓等食材，藉此提升整體飲品的香味及甜度。

但對於柯媽媽の植物燕窩來說，既然商品名稱是以「黑木耳」為主標，
享用的應該是黑木耳本身所富含的營養成分，而不是一昧性地追求調味性食材所帶來的口感享受。
也因此自2007年起到現在，黑木耳養生露這項飲品，依舊堅持單純以黑木耳為主要食材，
紅棗與枸杞為次要食材的搭配比例進行長時間熬煮，以微量冰糖與本土老薑來做為口味變化的輔助食材...

----------101年10月29日(農曆9月15日)星期一．天氣預報「多雲時晴」．氣溫20~29度----------

【玩味吃法】黑Q紅茶飲． Black Fungus QQ Balls
記得小時候常喝到阿嬤煮的咖啡紅茶，長大後才知道以前飲用的咖啡紅茶，
實際上並沒有任何咖啡成份，只是將炒過的決明子與紅茶混合在一起，
因炒過的決明子會帶有一種類似咖啡的香氣。而今天分享的「黑Q紅茶飲」，
有點取巧於老一輩的生活智慧，在自然甘甜及散發蜂蜜香氣的立頓特選醇紅茶中，
搭配黑木耳QQ圓咖啡口味的微妙苦澀與彈牙口感，不但甜中帶苦、苦中又帶Q，絕妙好吃！

Step1.準備黑木耳QQ圓(咖啡口味)與立頓特選醇紅茶這二項料理食材
Step2.將黑木耳QQ圓(咖啡口味)自包裝容器倒入至玻璃杯當中
Step3.將立頓特選醇紅茶倒入杯中，稍微攪拌一下，即可立即享用！

----------101年10月30日(農曆9月16日)星期二．天氣預報「多雲短暫雨」．氣溫20~28度----------

台灣人每年總計吃掉近「百億元」的甜點，從蛋糕到餅乾，無奇不有，
除吸引國內各家頂級飯店陸續推出獨家甜點之外，近年來甚至還打破地域限制，
讓人直接上網就能買到各家業者的知名甜品，不需舟車勞頓或排隊等候，即能輕鬆在家品味...

很多人愛吃甜點，卻又擔心熱量或有無添加物的問題，這時不妨像今天下午，
請我們親送至台中市政府的部分職員一樣，訂購「黑木耳雪綿酪」或「黑木耳QQ圓」來享用，
一來不但可以補充黑木耳的各項營養成分，如鈣、鐵、膳食纖維與維生素B2等等；
二來也因為堅守純手工製作，自然嚐得到健康的滋味，吃得到低熱量甜點的美味！

----------101年10月31日(農曆9月17日)星期三．天氣預報「陰時多雲短暫雨」．氣溫19~26度----------

【玩味吃法】黑木耳蘋果乳． Black Fungus Drinks
柯媽媽純手工費心熬煮的黑木耳養生露，與坊間黑木耳飲品最大不同之處在於，
除直接冰涼飲用、溫熱享用之外，還可成為料理的輔助食材，如取代太白粉成為勾芡的湯底，
更多有關於黑木耳養生露的賞味妙招，請至柯媽媽の部落格中點選「露の玩味法」瞧瞧！

而今天推薦的「黑木耳蘋果乳」，不加糖也不加水，當純把黑木耳養生露當成糖水使用，
不但因此增加飲用時的口感，也能補充黑木耳本身富含的營養素！

Step1.準備一瓶迷您瓶黑木耳養生露、一顆蘋果與一杯300ml鮮乳
Step2.先將蘋果削皮後，分切成塊狀，與黑木耳養生露及鮮奶放入果汁機
Step3.用果汁機將三項食材充分攪拌均勻後，即可立即嚐鮮，品味健康的純滋味