柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 《甜點》燕麥黑木耳凍．黑木耳健康凍(原味微甜)玩味食譜

自從於2008年8月於開設柯媽媽の植物燕窩的黑木耳專賣店至今，「周休二日」這四個字，距離我們實在是有夠給它非常的遙遠，已經累積將近快三年多的時間，從沒讓自己有機會體驗周休二日的放假滋味，只能說一切都是自找的，誰叫我們自己選擇星期一固定店休，當然也只能在像今天這種星期六的休閒時光，眼巴巴地看著店外一波波預備出外遊玩的人群。縱然我們今天再怎麼羨慕別人的悠閒快活，終究還是得要回歸當初決議假日不公休的動機，說穿了不過是「將心比心」的體貼心意，主要還不是希望讓居住於外縣市的朋友，於周休二日的假期當中，不管是順道經過台中市區，亦或是特地前來柯媽媽の黑木耳專賣店，都能試吃或購買到柯媽媽の黑木耳系列商品。

因此既然今天不能翹班出去溜搭，至少也該用甜點犒賞一下已鬱卒的小小內心，但偏偏當下又不想騎著摩托車出去購買糧食，還好平時有在好好地保養大腦，馬上靈機一動，就想到可以在柯媽媽の黑木耳健康凍上，淋上桂格鮮奶燕麥來一同享用，由於為這二項商品都是店內的常備食材，一來除了可以省錢之外，二來也可以藉此補充一下營養，讓自己可以更打起精神，準備迎接每一位蒞臨柯媽媽の黑木耳專賣店的朋友。

過去國內市場以麥片粉及沖泡式榖粉類產品為大宗，不僅投入者眾，產品變化性也多，但多以大包裝或是隨身包產品型態呈現，並需經沖調後才享用，近年隨著燕麥健康認知普及激勵，愛之味(股)公司於2008年率先推出純濃燕麥系列，2009年陸續有佳格食品推出喝的燕麥系列產品、統一企業的陽光燕麥榖奶，2010年更有泰山企業的GOOD燕麥飲、光泉牧場的蕎麥核果穀飲及燕麥胚芽飲等，各業者有志一同，共同炒熱國內榖奶市場的消費大餅。

其中「桂格」這個品牌在大部份的消費者眼中，永遠是領先業界的穀物專家，美國桂格公司創立於1978年，看好食品產業全球化的趨勢，於台灣投資了400萬美金，興建食品工廠，期望在台灣致力於推廣燕麥食品，直到1986年，美國桂格公司調整全球策略為集中營運，決定暫停台灣分公司的業務，由台灣佳格食品(股)公司購買美商桂格台灣分公司的資產，並獲得桂格食品在台營運權，達成商標授權合約，於1986年8月8日正式在台營運。至於桂格鮮奶燕麥是精選桂格大燕麥片的原料製成，透過獨家研發技術，完整保留整顆桂格大燕麥片的營養，再加上牛奶的營養，讓人用喝的也可以輕鬆獲得桂格大燕麥片的健康功能，完整保留天然珍貴的燕麥纖維。

想要嚐鮮「燕麥黑木耳凍」的甜點料理，只要準備黑木耳健康凍與燕麥奶即可，花不到三秒鐘的時間就可自行輕鬆完成。一開始需先用湯匙或叉子輕壓一下黑木耳健康凍的容器邊緣，使其完整無缺的順利從包裝容器中滑脫至碗盤上；接下來只需依照個人喜好與口感，酌量淋上些許燕麥奶在黑木耳健康凍上即可。而燕麥黑木耳凍的好吃程度，只能意會而無法口述，畢竟每人的喜好程度與口感感受不一，但對我們來說，黑木耳健康凍的Q嫩搭配燕麥奶的香滑，每一口都能讓人補充到豐富的食材營養，可說是無敵霹靂養生又超級啪啦健康的甜品~~