【康健雜誌．2011年10月】黑木耳養生熱潮：柯媽媽の植物燕窩．黑木耳專賣店

 

近來黑木耳露是當紅養生飲品，它究竟有何好處？每個人都能喝嗎？

重視健康的你是否發現市面上出現愈來愈多黑木耳飲品？不僅佔據了便利商店的一個角落，

傳統市場也賣自家熬煮的黑木耳，網路購物、電視購物都在大聲販賣，

還有生機飲食店、麵包店都有黑木耳露的蹤跡，甚至還出現黑木耳專賣店。

黑木耳到底有多紅？我提著一箱黑木耳露在站牌等車，一位媽媽就跑來詢問：「小姐，你這是哪裡買的？」

原來這位媽媽知道黑木耳是好東西，想喝卻不知道去哪買。

黑木耳養生風潮從傳統市場開始蔓延│印象中善於創新的台中，便出現了黑木耳專賣店。

柯媽媽因膝關節疼痛，醫師建議以黑木耳食補，女兒柯雅惠便覺得這是個好食物，

自行熬煮後在傳統市場販賣，形成口碑後，開了自己的店面。

專賣店裡，產品品項從無糖與微糖黑木耳露開始，

陸續推出黑木耳凍、涼拌菜、調味飲、菇菇醬、湯品和ＱＱ圓，產品種類水平延伸。

 

因看到黑木耳的養生商機，許多食品廠陸續推出黑木耳露，

讓黑木耳飲品從家庭製造跨入量產階段。黑木耳露口味也從基本款——黑木耳加黑糖，

逐漸進階到黑木耳搭配紅棗，或是枸杞、桂圓的配方，甚至連牛樟芝都出現。

黑木耳因富含膳食纖維而紅翻天│黑木耳憑什麼紅？主要關鍵在於黑木耳的膳食纖維、

多醣體等營養成分，加上黑木耳的熱量低，也能用來協助控制體重，才成為熱門飲品。

 

圖1：柯媽媽の黑木耳玩味飲、圖2：柯媽媽の黑木耳菇菇醬、圖3：柯媽媽の黑木耳鮮奶凍 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)