炒．野生黑木耳炒雞蛋

材料：雞蛋4-5個、野生黑木耳10朵、青蒜1根、大蒜頭1瓣、剁椒醬、糖、雞精

作法：(1)雞蛋打散、野生黑木耳泡發、青蒜切碎，大蒜頭切片；(2)鍋內熱油，下入雞蛋用筷子迅速劃散，

凝固後即盛起備用；(3)鍋內熱油，下入蒜片煸出香味，下剁椒煸掉生澀味；

(4)下黑木耳，炒勻，調入適量糖與雞精炒勻；(5)下雞蛋炒勻，撒入青蒜末炒勻即成。

資料來源：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200903/59409_2.html

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