炒．薑絲黑木耳洋蔥炒雞絲

材料：去皮去骨雞胸肉、薑、蠔油、甜醬油、糖、豆瓣醬、乾黑木耳、油、紅洋蔥、蔥

作法：(1)鍋中加油燒熱，倒入薑絲，翻炒爆香；(2)加入洋蔥、黑木耳，做一些簡單的翻炒，倒入豆瓣，

攪拌後加入雞絲，煸炒至雞肉顏色發生變化，再加入蠔油、甜醬油和糖一起翻炒幾下；

(3)倒入2匙水，然後加入其餘的所有的材料，加入蔥花，迅速翻炒後關火，裝盤。

引用資料來源：http://food.nmgnews.com.cn/system/2011/10/14/010663357.shtml

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