柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 【經濟部】行動e學苑(南橫三星品牌商圈)．從0開始的虛實整合口碑行銷

「行動e學苑」是經濟部商業司為協助散佈在國內各縣市區域的商圈業者，不用每次都要大老遠跑到都會區上課，只要在地的商圈業者聯合申請人數達20人以上，就可以針對該商圈所提出的課程需求與演講主題，由承辦執行單位邀請邀請相關專家與學者擔任授課講師，並於商圈所在地開設與ICT相關的應用課程，但礙於資源有限的前提之下，為讓全國百大商圈的經營業者皆能有機會參與培訓課程，因此在申請資格的條件限制上，係以偏遠或離島地區之商圈及本年度無接受政府計畫補助之商圈為優先申請對象，預計於北、中、南、東四區辦理總計22場次培訓課程，希冀藉由相關課程培訓，推動地方商圈應用 ICT工具，落實在地經營，進而建構優質商圈環境與形象，促成商圈之活化。相信基於上述種種的說明，大家就應該可以充分瞭解，柯媽媽の小女兒為什麼會於10/20當天，出現在南橫三星旅客服務中心，向當地的商圈業者分享「從0開始的虛實整合口碑行銷」的授課主題。

在此說一段老實說，針對這一次的課程邀約，其實一開始本來是打算要委婉的謝絕，畢竟授課地點是離台中有點小遙遠的高雄縣甲仙鄉，如果允諾前往進行課程分享，授課時間雖然只有二小時，一旦加上往返台中與高雄的車程時間，勢必代表著台中黑木耳專賣店的門市將要臨時公休一天，這對於柯媽媽の小女兒在安排外縣市的宅配訂單及台中市區的親送服務上，是會造成有一點小小的大困擾，畢竟這場次的課程邀約，真的有點來的太過突然，許多事情都讓人來不及預先設想。只是後來聽聞承辦單位表示，此次課程主題與授課講師是由南橫三星品牌商圈組織主動提出的申請，加上課程舉辦的日期也近在眉梢，若將授課時間往後順延，恐怕課程學員於日後並不一定有時間參與，因此為避免造成承辦單位、商圈組織與課程學員的困擾，最終柯媽媽の小女兒還是選擇接受，或許將來有可能會聽到一些客人抱怨於10月20日當天跑了一趟閉門羹，但如果經營《柯媽媽の植物燕窩》這幾年來的營運軌跡與行銷心得，能夠讓參與課程的學員有所啟發或體悟，進而能夠有效利用而進一步提升其業績或成效，對柯媽媽の小女兒來說，這樣子的收入犧牲與時間付出，也是另一種「值得」的展現......

柯媽媽の小女兒受邀擔任行動e學苑講師，分享「從0開始的虛實整合口碑行銷」之主題

為讓參與學員能夠於二小時的課程當中，透過簡單及有條理的授課內容，瞭解虛實整合的口碑行銷，決定以《柯媽媽の植物燕窩》為教材案例，藉由真實的親身體驗與實際的平台操作，分享如何串連虛擬平台與實體通路間的操作手法。當然這也表示柯媽媽の小女兒得先從忙碌的生活當中，盡力地抓出一絲空檔時間來製作課程簡報，畢竟身為一個盡責的講師，一定要提早進行課程簡報的設計，並最好能於授課前三天繳交相關資料給承辦執行單位，以便協助相關工作人員提前完成講義的製作，這樣一來也才能讓參與學員於授課當天獲得最完善的資料與服務。

由於柯媽媽の小女兒習慣於授課當天提早抵達上課地點，因此為能趕上下午1:30分開始的培訓課程，一早就先開車前往台中高鐵站，搭乘10:22分由台中站發車至左營站的高鐵車次，在沒發生誤點或倒退嚕的情況下，於11:06分準時抵達高雄左營站，最後再搭乘由承辦單位所安排的接駁計程車，歷經將近約莫1個多小時的車程，終於在12:30分抵達南橫三星品牌商圈。在此誠摯地感謝主辦單位經濟部商業司與承辦單位台中市電腦商業同業公會對於「行動e學苑」所提供的資源補助與課程安排，也非常謝謝當天願意放下手邊工作而前來參加課程的商圈業者，如果沒有各界朋友的參與及投入，柯媽媽の小女兒也就沒有機會與舞台，將柯媽媽の植物燕窩的品牌故事與經營歷程分享給更多的人知曉，當然柯媽媽の小女兒最終更希冀自己的經驗談，能夠為課程學員帶來營運上的些許助益。

高雄縣南橫三星品牌商圈座落於南橫公路上，是一個集結甲仙鄉、那瑪夏鄉和六龜鄉寶來村的大型區域商圈，在甲仙鄉部分，以甲仙形象商圈為主要商業中心，包含文化路兩側商業區，商業經營類別多以在地農特產及自製加工農產商品銷售為主，包含有芋冰、芋粿、麻竹筍與芋頭相關商品，加上文化路為南橫公路起點，雄踞於三民鄉原住民與寶來溫泉等景點門戶隘口，為沿線觀光人潮必經之地，蘊藏無限旅遊商機。在那瑪夏鄉部分，舊名瑪雅，是從鄒族卡那富群「吧革峻」地名而來，民國46年改為三民鄉，直至96年乃以原住民語言正名為那瑪夏，從甲仙一路沿著台21線省道，可以貫穿整個那瑪夏鄉，主要由兩大族群布農族與鄒族構成，讓此地有多種文化風貌，龍鳳大瀑布、一溪吊橋、那次蘭溪、老人溪保育園區等都是商圈周邊觀光景點。在寶來村部分，主要座落於六龜鄉境內，是南台灣知名溫泉鄉，也是南橫公路上最重要的溫泉聚落，四周群山環繞，寶來溪和荖濃溪灣流其中，從日據時代即被喻為「蓮萊仙境」，寶來溫泉、不老溫泉、十八羅漢山與茂林風景區等都是著名的旅遊景點。

以下節錄10月20日當天，柯媽媽の小女兒於南橫三星遊客服務中心，分享「從0開始的虛實整合口碑行銷」的部分課程簡報及講授內容。柯媽媽の植物燕窩自2007年首度以「黑木耳養生露」對外販售以來，一直堅持將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生與保健概念的精緻美食與伴手佳禮，陸續研發出黑木耳健康凍、黑木耳玩味飲、黑木耳風味湯、黑木耳菇菇醬、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等獨創美食。為能於日後有可能趨於競爭劇烈的市場環境中，持續保持品牌地位，在商品命名的思考點上，除習慣將「黑木耳」三個字置入在商品名稱上，另外也會善用想像性的文詞來增強消費者對於商品的基本印象，單以黑木耳養生露這項商品為例，主要目的就是希望讓消費者能清楚知道，黑木耳養生露是以黑木耳為主要食材的養生飲品，先用「黑木耳」三個字來凸顯食材內容、再用「養生」二字來表彰飲品特點，最後則利用「露」這個單字來強調溫火淬煉的純手工工法。

當然滿足消費者的期望與喜好，想辦法推出顛覆一般大眾對於「黑木耳」基本口感印象與味蕾滋味的美食商品，一直是柯媽媽の植物燕窩在商品研發與包裝設計上的關注焦點，黑木耳養生露一開始只有推出單純僅採用白背黑木耳、紅棗、枸杞、冰糖與水一同熬煮而成的原味微甜口味，後期則隨著秋冬天的冷氣團降臨與部分顧客需控制糖量等因素，陸續將薑汁微甜、原味無糖與薑汁無糖等口味推出上市，同時為迎合國內年節送禮的禮品市場，更於2008年率先推出黑木耳養生露迷您瓶(300ml)六入禮盒，隔年則另外再推出黑木耳養生露大瓶裝(1500ml)二入禮盒，以藉此來滿足不同年齡層的送禮需求與購買習慣。

回顧這段為數不算短、也不算長的創業歷程當中，因為在黑木耳美食系列商品的創新力及獨特性，陸續獲得相關平面、雜誌與電視等媒體的青睞，而有多次在全國性平台曝光的機會，但《柯媽媽の植物燕窩》的發展之路，並非一路順遂，經營模式也沒有高人指點，在籌備資金與行銷資源上更呈現匱乏窘境，然憑藉著一股創業毅力與手工堅持，加上與家人一同努力的體些心意，並善用免費的虛擬資源與低成本的網站平台，在多年的努力與打拼之下，終於讓「柯媽媽の植物燕窩」這個品牌，漸漸地成為黑木耳美食產業中的學習標竿。還記得一開始因為不知道該如何向消費大眾推銷黑木耳養生露，加上當時市面上也尚未出現以黑木耳為主食材製成的飲品，剛踏出創業的第一步，不但無法確定消費族群，也沒有可以參考學習對象，只好暫時先搭上網路拍賣的風潮，想說利用拍賣網站低成本的刊登費用，在yahoo拍賣平台上先賣賣看再說，或許說不定就會因商品本身的話題性而爆紅。

只是「事與願違」這句話，果然說的一點都不假，自2007年2月在拍賣平台刊登黑木耳養生露這項商品，一直到6月底的這段期間，在網拍上的平均月營業額，只有$1,800，連基本得食材成本支出都無法打平，可以說是賠錢再賣，更遑論會因此而有所獲利空間。有鑑於在拍賣平台的起步不如預期般的美好，心想或許是消費者獲得的資訊不夠充足，對於黑木耳養生露這項商品有所疑慮而遲遲無法下手購買，接下來便想說利用部落格的社群效果來吸引關注，於是在2007年3月間成立了品牌部落格，除介紹黑木耳養生露這項商品之外，並提供一些與黑木耳相關的營養資訊與料理食譜，讓一般大眾對於黑木耳這項平民食材，有更進一步深入瞭解。但或許是當時對於部落格的應用與操作不夠熟悉，對於產品定位與市場需求等知識層面不夠清楚，自3月到10月經營部落格的這段期間，每日瀏覽人數只有小貓二、三隻，總計也只有接獲二筆格友訂單，成效可說是一整個有夠悽慘。

由於連續在網路拍賣與部落格的經營成效上，碰了一鼻子的灰，於是便開始檢討是否因為對於黑木耳養生露這項產品不夠瞭解之故，所以無法撰寫出可以打動人心而誘發購買的文案內容，因此心裡便開始想說，或許透由與消費者的面對面接觸，應該可以更清楚知道消費者對於黑木耳養生露的基本印象。然而想要與一般大眾直接互動，似乎需要一個可以展售商品的場地空間，上網詳盡搜尋與評估之後，一開始先鎖定在台中市北區的水湳跳蚤市場，因為不用支付任何攤位租金，加上也是人潮群聚之處，二話不說馬上撥打電話與跳蚤市場的主辦人，洽詢可以擺攤的時間及位置，前一天更與家人相約一同前往勘查場地，但萬萬沒料想得到的是，一到現場才得知一般跳蚤市場僅提供物品的買賣交易，顯少有開放生鮮物品的零售，無奈之餘，只好暫時取消在跳蚤市場設攤的念頭。正當在失落中欲打道回府來研商對策的時候，恰好遇到一位攤商熱心的向前告知，在水湳跳蚤市場入口處的前面位置，有一個空攤位尚未有人承租，加上一日攤位租金只收取$200，當下馬上立即與該攤位的攤商老闆進行承租，於是柯媽媽の植物燕窩第一場市場擺攤秀，就這樣有驚無險之下敲定在台中的水湳市場。

因為是人生中第一次嚐試在屬於早市中的菜市場擺攤，加上手頭上也沒有半毛資金可以採購相關攤位設備，於是只好將算盤轉向身邊的各項資源，除跟三姐商借摺疊桌、保溫袋與遮陽傘之外，也向四姐索取DM架及試吃盤，甚至連家中的透明整理箱都清空上陣。幸好天空疼憨人，在水湳市場的擺攤成績還算不錯，所帶去的黑木耳養生露幾乎快全部賣光，這對於初生之犢的擺攤菜鳥來說，無疑是在心理上打了一劑強心針，同時也就因為在水湳市場直接與消費者之間的互動，讓自己對於黑木耳養生露的產品定位與銷售話術，更加的清楚明確及瞭解，同時也瞧見了黑木耳養生露在飲品市場中的細微商機，於是自2007年6月到8月之間，開始轉戰位於台中市西區的向上市場，除藉由市場本身的來客率，將黑木耳養生露介紹給更多的消費者之外，也透由市場本身的淘汰率，琢磨相關對於黑木耳養生露的銷售技巧與推薦詞語。縱然在2007年8月時，為了籌措開店經費與研發資金而重返職場生活，但仍舊會盡力善用工作空檔，以兼差性質利用假日時段來擺攤，只是在職場工作與市場擺攤之間，似乎還有一些空閒時間尚未被安排任務，於是便開始動起商品研發與包裝設計的腦筋，首先在產品研發上，除鑽研出已黑木耳養生露為主要食材，添加果凍粉製成Q彈可口的黑木耳健康凍之外，並率先推出以白背乾黑木耳為主角，搭配日式醬油與紅綠辣椒的涼拌核桃黑木耳；至於在包裝設計上，為加深一般民眾對於柯媽媽の植物燕窩的品牌印象，採用商品名片式的設計風格，突顯黑木耳養生露及黑木耳健康凍這二項手工商品，而上述這一切的籌備過程，無非是希冀《柯媽媽の植物燕窩》這個品牌，於未來能夠永續長存，而非僅有曇花一現的舊日風采。以上節錄10月20日當天，柯媽媽の小女兒於南橫三星遊客服務中心，分享「從0開始的虛實整合口碑行銷」的部分課程簡報及講授內容。

經濟部為提升商圈的舒適性及便利性，擬透過資通訊科技(Information and Communication Technology；ICT)之結合運用，藉由ICT讓商圈資訊可以快速傳遞，沒有語言障礙，沒有流通障礙，任何人只要打開手機或電腦，就能清楚找到全國各商圈的相關資訊。因此為提升商圈之科技含量與附加價值，並創造就業市場之機會，由經濟部商業司主辦之「促進地方商圈發展暨人才培育與廣宣計畫」中，分就公部門行政人員及在地社群人員為對象，就ICT觀念養成、ICT應用經營、ICT數位行銷等課程為議題，於全國北、中、南、東辦理分區培訓活動，希冀達成培訓符合時代需求的資通訊科技與經管的優秀人才、強化公部門與在地社群等現代化所需之經營理念與落實、協助商圈業者導入ICT經營管理理念及手法、提高公部門與在地社群等之專業管理素質與整合部會及地方商圈資源與行動等5大目的，進而達成行銷台灣地方商圈之初衷與目的。(資料來源：商圈資通訊科技(ICT)人才培育網)

行動e學苑南部場(南橫三星品牌商圈)│柯媽媽の小女兒分享經營柯媽媽の植物燕窩的甘苦談

在本年度「促進地方商圈發展暨人才培育與廣宣計畫」當中，針對商圈ICT種子人才培訓課程方面，共規劃促進地方商圈發展座談會、ICT正規課程班與行動E學苑等三大範疇，首先在「促進地方商圈發展座談會」方面，預計在台北與台中各辦理一場次座談會，擬透過產、官、學界代表以公開座談的討論，針對商圈發展與投資提出具體改善建議，提升未來相關商圈的政策推動效益；在「ICT正規課程班」方面，則於北、中、南三地，辦理總計十場次的ICT課程培訓，借鑑已成功導入ICT經營的商圈或業者的成功案例，使在地社群組織、業者、各級政府之相關業務承辦人員瞭解ICT之市場應用及行銷策略；至於在「行動E學苑班」方面，藉由主題式課程的申請，提供各商圈公平、正確的學習環境與資訊，協助商圈組織及業者獲取ICT的知識整合及經驗分享，為商圈帶來科技力與經營能力，帶領商圈持續成長茁壯。柯媽媽の小女兒於10月20日受邀擔任講師的商圈資通訊科技(ICT)種子人才培訓課程，係屬於「行動E學苑班」於南部地區舉辦的分享課程，主辦單位希冀透由「柯媽媽の植物燕窩」營運軌跡與創業甘苦，與課程學員分享「從0開始的虛實整合口碑行銷」的授課主題。

行動e學苑南部場(南橫三星品牌商圈)│授課完畢後，一定要品嚐在地的特產：芋頭冰

關於「品牌商圈」的補充資料
經濟部商業司為改善國內商業環境，自1995~1998年間開始推動「形象商圈計畫」和「商店街開發推動計畫」，重點為提昇商店經營體質、健全商業機能、改善商圈風貌，並且擬定未來施政藍圖為方向，呈現出如台中市精明一街等示範商店街案例；1999~2003年間，正式推動「改善商業環境五年計畫」，以「商圈更新再造計畫」執行廣宣、傳承、個案輔導等各項重點工作，並整合商圈店家共識，以共同力量發展在地特色，創造在地吸引力為該階段計畫核心；2004~2007年間，則持續辦理「活化地方商業環境中程計畫」及「魅力商圈營造計畫」，以強化地方政府經營能力，以及培養地方經營人才與組織為發展重點，四年中程計畫亦導入創新工作以因應時勢，如「地方小鎮振興藍圖計畫」與「商業環境配套硬體建置計畫」等；2008~2011年間，持續推動「創新台灣品牌商圈四年計畫」，期望由曾接受過輔導的101商圈中，選出具有強烈品牌印象與發展潛力之優質商圈，除南橫三星品牌商圈獲選接受為期四年的輔導計畫之外，台北縣平溪悠活村品牌商圈、新竹縣優遊內灣樂活竹縣品牌商圈、苗栗縣南庄山城花園品牌商圈、台中紫色故鄉幸福小鎮品牌商圈、南投縣凍頂品牌商圈、彰化縣台灣首選花卉品牌商圈、雲林縣山海一家親幸福軸線品牌商圈、高雄市大高雄品牌商圈與台東縣台東瑰寶風華再現品牌商圈亦獲得相關輔導資源。