2014年2月19日 星期三

103.02.19~103.02.25.台中黑木耳專賣店

~~~~~~~~103年02月25日(星期二).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為15~25度~~~~~~~~ 

由於網路上盛傳一帖「心血管淤塞救命良方」,指出只要將黑木耳、豬肉、紅棗與薑片熬製成湯,
連續25天空腹飲用即可有明顯效果,因此常有消費者向我們訂購「黑木耳瘦肉湯」來飲用,
但為讓避免造成誤會,每次都會婉轉告知,這帖偏方並沒有經過醫學研究來証實,單純僅是網路傳言...

關於這帖偏方來源,根據網路追追追平台的相關調查研究,最終仍將其定義為食品,而非藥物,
藉此也想提醒各位朋友,食療在感覺上雖然是不錯的偏方,有些確實是對防治病症有很好的功效,
但這不等於食療就能治百病,也不能就因此代替藥物治療,因為最好的醫療方式,還是尋求正確的醫療管道。

上述的觀念,也適用於《柯媽媽の植物燕窩》各項黑木耳美食商品,儘管黑木耳這項家常食材,
陸續被相關醫學研究證實,具有眾多營養價值與食療效果,目前在國內市場也被炒作得像是萬靈仙丹般神奇,
但以黑木耳為主食材所製作而成的相關商品,只能當食品而非藥品,提醒各位朋友,可別道聽塗說...



~~~~~~~~103年02月24日(星期一).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為14~25度~~~~~~~~ 

下午接到一筆需在1小時後,將各項黑木耳美食商品送達至位於北屯區「禾康商務旅館」的親送訂單,
一開始我們誤以為訂購人是來台中遊玩,便主動向購買者提議可於住宿退房當天,
準備返家時再相約時間來外送,但訂購人卻希望我們能於5:30前送達,
最後只好趕快手忙腳亂的將各項商品備妥後,騎著小摩托車,馬不停蹄地趕到訂購人所指定的地點。

幸好這一路上,紅綠燈都還挺幫忙的,在沒有遇到太多紅燈的好運下,終於趕在相約的時間點內送達,
然而在與訂購人閒聊時也才發現,原來會請我們將黑木耳養生露、黑木耳菇菇醬與黑木耳雪綿酪等,
各自都裝成禮盒的主要原因,是因為等會要去外婆家吃飯,由於要帶些伴手禮來孝敬家人,
因此才想到《柯媽媽の植物燕窩》的黑木耳美食商品,又因為有提供外送,才來電訂購!



~~~~~~~~103年02月23日(星期日).天氣預報為「多雲」.氣溫為11~22度~~~~~~~~ 

人生是場馬拉松,不是100公尺、400公尺的短程賽跑,而是永無止境的長程競賽,
或許有時在一開始的起跑點,或是在某一小段的路程,可能有幸領先群雄,但只要稍有疏失或懈怠,
就有可能會因此落後一截。經營品牌與事業也如出一轍,短暫的得與失,並不重要,
只要持續追尋理想,即使偶爾落在他人身後,但若能持續奔跑,最後還是會抵達名為目標的終點。

很多人都會在意是否有贏在「起跑點」,但是卻忘了之後的路程,才是最重要的人生歷程,
同時也是會直接影響最終結果的過程,只是很少人會去深思在這場如同馬拉松的過程中,
要如何保有競爭力,持續地發揮到整個過程,才是最重要的課題。



~~~~~~~~103年02月22日(星期六).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為07~19度~~~~~~~~ 

【玩味吃法】黑木耳龍葵魴魚粥.Black Fungus Drink
上禮拜收到家人寄來的一大袋龍葵,突然回想起小時候常看見媽媽拿來煮成鹹粥的童年回憶,
因此這次就嚐試以黑木耳養生露為湯底,搭配白飯與魴魚一同燉煮成「黑木耳龍葵魴魚粥」來享用。

除能品嚐龍葵特有的一種芳醇及微苦的口感,蒸煮至軟嫩的龍葵,也挺適合給長輩來食用,
吃法雖簡單,卻也最單純,無需複雜的配料,就能體驗龍葵先苦後甘的獨特滋味。

龍葵又稱黑甜菜、烏仔菜,是生命力極強的野生植物,無論在路旁、水溝邊、菜園或屋前院後的不起眼角落,
都可以蓬勃生長的一種健康蔬菜。龍葵的果實屬圓球形漿果,成熟時由綠色變黑紫色,
是老一輩的童年零嘴,婆婆媽媽們則是把嫩莖葉拿來川燙、爆炒、煮湯或熬粥,微苦帶甘的味道,總讓人回味。
 



~~~~~~~~103年02月21日(星期五).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為07~19度~~~~~~~~ 

每隔一段時間,上網固定搜尋各種有關於「黑木耳」的新知與訊息,已成為我們待在黑木耳專賣店內,
固定工作內容之一,畢竟學無止盡,在盡力做到知己知彼的情況下,有時才能有效協助解決消費者,
對於嚐鮮黑木耳美食商品的疑問,順便也替自己補充些許常識與知識,避免讓自己不小心成為井底之蛙。

然在前幾天,一如往常查詢黑木耳的相關資訊時,突然看到幾則與《柯媽媽の植物燕窩》相關的論文,
好奇地點擎進入查看,才發現這些原來是由中學生所撰寫以黑木耳為研究主題,
投稿在中學生網站平台的小論文,這時才驚覺發現,原來自己與家人一同製作的黑木耳美食商品,
已經成長到可以成為論文探討中的研究對象,開心之餘,未來也得持續加油才行!



~~~~~~~~103年02月20日(星期四).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為14~16度~~~~~~~~ 

寒流自昨天下午開始發威後,全台各地均能感受到冷颼颼的寒意,旺盛的水氣與低溫,
讓玉山、合歡山與阿里山等山區陸續降下白雪,幸好今天一早醒來,
氣溫已逐漸轉為乾冷的天氣型態,氣象局也說只要在冷個一、二天,溫度將會逐漸回升。

每當遇到寒流來襲時,薑汁口味的黑木耳養生露,不論微甜或是無糖,總會立即成為熱銷飲品,
就連我們待在黑木耳專賣店內,也習慣用電磁爐溫熱一杯來飲用,藉此讓身體稍微暖和一下。

其實薑早已經科學研究証實,具有16種藥理效果,除薑油酮、薑辣素、薑漿等辣味成分,
和薑醇、薑烯等芳香成分之外,也同時含有各種維他命、礦物質,
甚至包括現代人容易缺乏的鐵、鋅、鎂等營養素,因此不定時吃點薑,感覺好處多多!



~~~~~~~~103年02月19日(星期三).天氣預報為「晴時多雲」.氣溫為14~16度~~~~~~~~ 

每次與第一次訂購黑木耳美食商品的消費者相約親送地點時,最令我們感到好奇的,
除想瞭解購買者會選擇「柯媽媽の植物燕窩」的緣由之外,接下來就是對於外送地點所在地的探索。
一般來說,我們最常親送的地點類型,不外乎是透天住家、社區大樓與公司行號等類別,
但有時也會因訂購人的不同需求,而相約在火車站、公車站、百貨公司、飯店等大眾場所。

而今年的我們,最近又多了一項新的體驗,因為這次是將黑木耳養生露,親送至汽車旅館的大門口後,
再打電話請投宿在旅館內的房客出來領取。由於購買者是由外縣市到台中來遊玩,在住宿那天的下午,
已與家人親自來店試飲後,本來打算直接買回去放在旅館的冰箱,於隔天再帶回去送給長輩,
但考量到冰箱存放空間與旅遊行程後,我們便提出剛脆就由我們於購買者退房的當天上午,
直接幫忙外送至旅館,一來不但可以解決商品保存的問題,二來還能增廣自己的親送經歷值!



台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305).e-mail(alice100208@gmail.com) 
 

2014年2月18日 星期二

《甜點》美人腿佐黑木耳凍.黑木耳健康凍(原味無糖)玩味食譜

一般人拿到筊白筍與黑木耳這二項食材,最直覺的料理法,不是一同入鍋川燙後,添加醬汁來製成涼拌菜,
就是分切成絲狀後,再用大火爆炒成家常菜來食用。而我們這次卻突發奇想地,
打算將筊白筍與黑木耳製成甜點來享用,除品嚐食材本身最純脆的原始滋味外,還能為身體補充營養素。

帶有清甜、爽脆口感的筊白筍,搭配彈Q、滑口滋味的黑木耳健康凍,輔以煉乳與可可粉等食材來調味,
一口吃下「美人腿佐黑木耳凍」,多層次的享用風味,清涼又爽口,養生兼營養!
此外筊白筍與黑木耳類似,不但熱量低,又富含膳食纖維,還能讓人有食用飽足感。


食材:黑木耳健康凍(原味無糖)1個、筊白筍1根、煉乳適量、可可粉酌量
作法:Step1. 準備埔里筊白筍、黑木耳健康凍與煉乳等相關食材。

 

Step2. 把筊白筍過燙後,瀝乾水分,再分切成小丁塊狀。

 

Step3. 取一碗盤,將黑木耳健康凍(原味無糖)自包裝盒中,直接倒扣在碗盤上。


Step4. 隨後在黑木耳健康凍(原味無糖)的上層與四周,放入已切成塊狀的筊白筍。

 

Step5. 最後淋上些許的煉乳來增味,並灑上些許可可粉來提味。


Step6. 美人腿佐黑木耳凍,清爽、健康又營養,自嚐、待客皆適宜!!


黑木耳健康凍(彈牙.低卡.滑順)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購
 黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材後,
 再一同加熱後始其冷卻凝結成凍,進而製成低卡、健康的養生甜點,每一口都吃到QQ的滑順口感,
 如同咖啡與咖啡凍一樣,黑木耳健康凍是黑木耳養生露的固體狀,黑木耳養生露則是黑木耳健康凍的液體狀,
 除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外,也可以依照個人喜好與口感,添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味!
 有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,單價皆為$20,容量為100ml,冷藏下可保存七天。




台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305).e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

2014年2月16日 星期日

《蒸魚》麻辣黑菇醬清蒸魴魚排.黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣黑菇醬)玩味食譜

近日收到由生鮮網提供嚐鮮的多利魚片,一開始有點搞不太清楚如何料理,直到上網查閱相關資料後,
才知道原來多利魚,原名日本的鯛,又可稱為馬頭鯛或海魴,在台灣的高級餐廳則習慣稱為魴魚,
適合香煎、火烤、清蒸或紅燒等烹調法,加上無刺、無骨、無腥味,肉質彈牙,蠻適合給小朋友或長輩食用。

既然多利魚可以清蒸,心想這次不如就藉此機會,嚐試用紅椒麻辣黑菇醬來清蒸魚肉看看,
一開始只要將蔥段與薑絲先放在鍋底,隨後放入魴魚塊與青蔥絲,
並倒入紅椒麻辣黑菇醬與米酒來調味,最後用電鍋直接蒸煮至熟即可,只是沒想到的是,
當我們將這道「麻辣黑菇醬清蒸魴魚排」料理,陸續從電鍋中擺放至碗盤上時,
沒想到整體樣貌還挺美的,其實有時只要善用家中食材,平價美食也能幻化成頂級餐館的高級料理!


食材:魴魚片1塊、青蔥1把、老薑1/2根、紅椒麻辣黑菇醬1/3罐、米酒50ml

作法:Step1. 準備紅椒麻辣黑菇醬、比利魚、青蔥與老薑等料理食材。

 

Step2. 青蔥洗淨後,分切成段與絲狀;老薑洗淨後,也分切成細絲備用。

 

Step3. 在電鍋的內鍋中,把蔥段與薑絲先鋪放在底部。


Step4. 把比利魚片分切成塊狀後,直接放在蔥段與薑絲上。
使魚身與鍋底間留有空間,以便讓蒸氣均勻流通,使魚肉能快速均勻熟透。

 

Step5. 倒入1/3罐的紅椒麻辣黑菇醬,並在魚肉上淋灑些許醬汁來增味。


Step6. 隨後將青蔥絲擺放在最上層,並倒入米酒來去除腥味,順便增味。


Step7. 在外鍋中倒入半米量杯的水,用電鍋直接將魚肉蒸熟即可。


Step8. 待電鍋跳起後,依序將所有食材擺放在盤子上,馬上換化成色香味俱全的美味料理。

  
黑木耳菇菇醬(蒸飯.拌麵.炒菜)│醬滷滋味、嗆辣口感、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式和風醬油為醬底,
  
添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,
  
不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。
  
有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬,

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬,單價$100,容量為200g,常溫可保存一個月,開瓶後需冷藏,並請盡快食用。



台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
台南黑木耳專賣店.(70046)台南市中西區開山路10號1樓.06-2225503、0910-842560
【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305).e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw) 
 

2014年2月14日 星期五

《甜點》黑Q巧克力球.黑木耳QQ圓(鮮奶、抹茶、黑糖口味)玩味食譜

一提起巧克力(Chocolate),很多人既愛又怕,喜歡巧克力的甜蜜濃情,
也偏愛巧克力提供的味覺與視覺驚喜,但卻又害怕巧克力的熱量與糖分,會讓體重無法控制或造成體內負擔。
巧克力之所以令人著迷,除獨特的滋味與口感,更因其中的色胺酸有助合成血清素,
這是一種能帶來喜悅感的神經傳導物質,不僅能增加心靈上的滿足感,也可以緩解經期症候群的不適。

想吃點巧克力,卻又擔心巧克力熱量太高的朋友,不妨像我們一樣,自製「黑Q巧克力球」來享用,
只要取適量的黑巧克力磚,經隔水加熱使其融化後,將黑木耳QQ圓的外層全部沾上巧克力漿後,
再用牙籤逐一串成排,最後只要等待外層的巧克力凝固後,即可動口嚐鮮或放入冰箱冷藏。
一顆黑Q巧克力球的熱量除超低卡之外,還能吃出濃情蜜意,也多一分健康!


食材:鮮奶、抹茶、黑糖口味的黑木耳QQ圓各1杯、巧克力塊1片
作法:Step1. 準備鮮奶、抹茶、黑糖口味的黑木耳QQ圓與一盒黑巧克力。

 

Step2. 把黑克力撕成小片狀後,放入碗中來隔水加熱始其逐漸融化。

 

Step3. 待黑巧克力融化後,立即關火,持續攪拌至黑巧克力完全化開為止。

 

Step4. 把各種口味的黑木耳QQ圓放入碗內,讓外層全部沾上巧克力漿。

 

Step5. 最後再用牙籤插住成品後,放在通風處晾乾,等待外層的巧克力凝固。


Step6. 黑Q巧克力球可直接享用,也可冰涼後再食用,不管怎樣吃,都好吃!


黑木耳QQ圓(小巧.Q彈.玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購
 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底,添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料,
 一同加熱後待其冷卻成型,再用刀工逐一挖切成球狀,進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點,
 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味,單價皆為$45,容量為30顆,冷藏可保存七天。
 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感,一般嚐鮮方式,除一顆接一顆單吃品味之外,也可依照個人喜好,
 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味,更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合,滿足味蕾上的不同滋味享受。

 


台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305).e-mail(alice100208@gmail.com) 

 

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