《沙拉》黑Q芒果莎莎醬．黑木耳QQ圓(鮮奶口味)玩味食譜

夏季容易被炎熱的高溫給熱壞胃口，這時只要適時的在菜色裡添加芒果，酸甜滋味不但能提振食欲，
鮮豔色澤也能讓人用餐心情大好。加上台灣夏季盛產的愛文芒果，果肉多汁、香氣濃郁，
並含有維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸等營養素，不僅能單吃，還能入菜...

夏季最熱銷的水果之一，芒果始終名列前茅，不論打成汁、切盤或加在冰品裡都行，
而這次分享的「芒果莎莎醬」，是將芒果與黑木耳QQ圓、小黃瓜、番茄等食材互相搭配在一起，
玩味成一道酸甜可口又營養豐富的輕食料理，每當因炎熱的酷夏季節而導致食慾不振時，
不妨就吃上一些，不僅令人開胃，也讓人食指大動，低熱量的食材，更讓身體清爽無負擔。

食材：小黃瓜一根、芒果一顆、番茄一顆、九層塔葉5片、

黑木耳QQ圓(鮮奶)1杯、橄欖油30ml、檸檬汁50ml、蘋果醋50ml、胡椒酌量

作法：Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(鮮奶口味)、愛文芒果、番茄、小黃瓜與九層塔等食材。

 

Step2. 先將小黃瓜依不規則狀去皮，讓切塊的小黃瓜，

帶有些許的深綠色外皮，黑木耳QQ圓則切成1/4圓的大小。

 

Step3. 愛文芒果去皮除籽後，逐一將芒果肉分切成芒果丁；

番茄則切成番茄丁，九層塔葉用開水洗淨後，直接切碎。

 

Step4. 取一玻璃杯，將番切丁鋪放在杯子的最底層。

 

Step5. 隨後將小黃瓜丁，擺放在番茄丁的上層。

Step6. 然後再將芒果丁與黑木耳QQ圓，擺放在最上層。

Step7. 最後加入由橄欖油、檸檬汁、九層塔葉、蘋果醋與胡椒調和而成的醬汁。

Step8. 將所有食材攪拌均勻後，即可搭配洋芋片來一同享用！

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)