柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 103.06.18~103.06.24．台中黑木耳專賣店

~~~~~~~~103年06月24日(星期二)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為27~33度~~~~~~~~

【黑木耳美食 X 訂購】店取、外送or宅配，嚨嘛買ㄟ到！
《柯媽媽の植物燕窩》是一家專賣黑木耳手作美食的專賣店，除推出飲品類的黑木耳養生露與黑木耳玩味飲，
亦獨家創作出甜品類的黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓、黑木耳雪綿酪與黑木耳米布丁，
還研發出拌醬類的黑木耳菇菇醬、湯品類的黑木耳風味湯與小菜類的黑木耳涼拌菜，顛覆對黑木耳的刻板印象。

居住於中部地區的朋友，可以選擇來店嚐鮮後，再決定是否要購買，如不方便前來選購，
只要收件地點位於中區、東區、西區、西屯區、南區、南屯區、北區、北屯區，
也可享有不限訂購金額的市區親送服務。此外只要單筆訂購金額滿$1,800，外縣市朋友也可享有免運優惠，
邀約親朋好友一同來團購，購滿金額若滿$5,400，均可直接再享九折優惠價！

~~~~~~~~103年06月23日(星期一)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為27~33度~~~~~~~~

【玩味吃法】黑Q芒果莎莎醬．Black Fungus QQ Balls
夏季容易被炎熱的高溫給熱壞胃口，這時只要適時的在菜色裡添加芒果，酸甜滋味不但能提振食欲，
鮮豔色澤也能讓人用餐心情大好。加上台灣夏季盛產的愛文芒果，果肉多汁、香氣濃郁，
並含有維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素、鈣、磷、鉀、檸檬酸等營養素，不僅能單吃，還能入菜...

夏季最熱銷的水果之一，芒果始終名列前茅，不論打成汁、切盤或加在冰品裡都行，
而這次分享的「芒果莎莎醬」，是將芒果與黑木耳QQ圓、小黃瓜、番茄等食材互相搭配在一起，
玩味成一道酸甜可口又營養豐富的輕食料理，每當因炎熱的酷夏季節而導致食慾不振時，
不妨就吃上一些，不僅令人開胃，也讓人食指大動，低熱量的食材，更讓身體清爽無負擔。

~~~~~~~~103年06月22日(星期日)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為27~33度~~~~~~~~

【黑木耳專賣店 X 刷卡機】付現、刷卡，終於嚨也通！
現在開店做生意，如果沒有提供刷卡付費服務，似乎會造成部分消費者的困惱，這十幾年來，
由於信用卡的崛起，加上軟體應用科技的結合，讓信用卡不再只有刷卡功能，還能變成一種理財工具，
可以紅利積點、兌換贈品、折抵現金，還能選擇分期付款，有些甚至可享零利率的分期優惠。

自2008年開立黑木耳專賣店以來，雖然一度有想要裝設刷卡機，但卻遲遲沒有轉化成行動力來執行，
直到前陣子與「酷碰網」的專員閒聊時，在其代為引薦與交涉之下，終於可以採免押金、無管理費，
不設定每月最低刷卡金額與低手續費的有利條件下，完成刷卡機的裝設，

因此現在只要來店購買黑木耳美食商品，可用現金付款，也可刷卡支付，任君選擇！

~~~~~~~~103年06月21日(星期六)．天氣預報為「晴午後短暫雷陣雨」．氣溫為26~33度~~~~~~~~

【台中市親送手札】外送美食，也能意外地發現美味！
前幾天在黑木耳專賣店內，接到一通訂購10大瓶與20小瓶黑木耳養生露的外送電話，雙方相於隔日上午時段，
送達至位於松竹路三段28號，由於地址明確，又位於大馬路上，在沒有事先用Google map確認的情況下，
抵達時才驚覺發現，原來是一間以少廣東省潮州與汕頭一帶知名的潮汕粥為主打的宴會餐廳，
我們耳聞「十分粥道」的名聲已久，沒想到第一次卻以外送的方式來碰面，感受挺新奇的，過程也挺有趣的！

註：十分粥道提供的是潮汕風味的砂鍋粥，和廣東粥最大的不同是帶有較多米粒，吃來較有飽足感，
並搭配各式上海熱炒與點心，用餐環境典雅大方，亦有包廂提供聚餐之用．http://www.veryporridge.url.tw

~~~~~~~~103年06月20日(星期五)．天氣預報為「晴午後短暫雷陣雨」．氣溫為26~33度~~~~~~~~

【黑木耳甜點 X 無糖】無糖的甜點，還是甜點嗎？？
甜點，顧名思義，就是要甜，讓人甜在嘴裡，甜入心裡，但近年來隨著養生風氣盛行，
對於好吃甜點的定義，開始產生口感上的矛盾，「不太甜」變成是對甜點的最高稱讚，
因此大部分的業者為因應大眾對於食品安全與健康的高度關注，在口味上一致減糖，也選用新鮮食材製作。

《柯媽媽の植物燕窩》所推出的黑木耳甜品系列，不論黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳雪綿酪、
黑木耳QQ圓及黑木耳米布丁，都採用少糖方式來手工製作，不會很甜，是常從消費者口中聽到的形容詞。

但偶爾也會遇到一些請我們客製化無糖口味的訂單，像前陣子就有一位女性消費者，
來店預訂3個無糖口味的黑木耳雪綿酪，與3個無糖口味的黑木耳健康凍，
因為均採用手工製作，只要事先告知，均可代為製作無糖口味的黑木耳甜點。

~~~~~~~~103年06月19日(星期四)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為28~33度~~~~~~~~

【黑木耳美食 X 快遞取件】原來黑貓宅急便，也可以當快遞！
《柯媽媽の植物燕窩》自2007年開始對外販售各項黑木耳美食商品以來，
一直都有提供外縣市低溫宅配與台中市到府外送，這二項商品配送服務，自2008年10月，
在台中市西區華美西街一段35號上，設立「黑木耳專賣店」以來，亦再提供來店自取商品的服務，
讓消費者有多元的配送管道，自行選擇可收取黑木耳美食商品的模式，宅配、外送或自取都行。

然近日接到一通來自北部的訂購電話，一開始本以為是要委請我們代為宅配，但最後卻被告知會請快遞來取件，
商品款項則事先採取銀行轉帳方式支付，主要因訂購人擔心沒辦法於指定日期前收到所訂購的黑木耳美食商品。

因此當我們將一盒黑木耳QQ圓與二瓶黑木耳玩味飲，妥當地放置於紙箱中，
好奇地等待是哪一家快遞業者會來收件時，才發現訂購人原來是委請黑貓宅急便前來取件，
而我們也因此才知道，原來黑貓宅配便也可以這樣運用，託這位訂購人的福氣，讓我們又上了一課！

~~~~~~~~103年06月18日(星期三)．天氣預報為「多雲短暫陣雨」．氣溫為26~32度~~~~~~~~

【玩味吃法】黑Q桂圓木耳甜粥．Black Fungus QQ Balls
是粥品，也可當成萬用調味包，是鹿窯菇事於推出即食粥品的對外文宣用詞，
有極道冬菇粥、蒜香雞茸粥、薑汁豬肉粥、起士蕈菇粥與桂圓木耳粥等口味，
而今天我們特地選用桂圓木耳粥來與鮮奶、起士口味的黑木耳QQ圓，作一料理上的搭配體驗，
透由層層堆疊的盛裝技巧，將所有食材緊密貼合，增添完成品的視覺觀感與豐厚嚐鮮時的味蕾口感。

這道料理的烹調步驟非常簡單，一開始先將桂圓木耳粥用滾水煮5分鐘，放入冰箱冷藏30分鐘後，
取出放入玻璃杯中，依序放入玉米脆片與黑木耳QQ圓，最後再酌量添加些許紅麴來增色及添味。
近日天氣逐漸變得炎熱，有時讓人熱到食慾不振，這時「黑Q桂圓木耳甜粥」就能派上用場，
不但營養豐富，飽足感十足，還涼意上心頭，消除體內熱到爆點的火氣。