《甜粥》黑Q桂圓木耳甜粥．黑木耳QQ圓(鮮奶、起司口味)玩味食譜

是粥品，也可當成萬用調味包，是鹿窯菇事於推出即食粥品的對外文宣用詞，
有極道冬菇粥、蒜香雞茸粥、薑汁豬肉粥、起士蕈菇粥與桂圓木耳粥等口味，
而今天我們特地選用桂圓木耳粥來與鮮奶、起士口味的黑木耳QQ圓，作一料理上的搭配體驗，
透由層層堆疊的盛裝技巧，將所有食材緊密貼合，增添完成品的視覺觀感與豐厚嚐鮮時的味蕾口感。

這道料理的烹調步驟非常簡單，一開始先將桂圓木耳粥用滾水煮5分鐘，放入冰箱冷藏30分鐘後，
取出放入玻璃杯中，依序放入玉米脆片與黑木耳QQ圓，最後再酌量添加些許紅麴來增色及添味。
近日天氣逐漸變得炎熱，有時讓人熱到食慾不振，這時「黑Q桂圓木耳甜粥」就能派上用場，
不但營養豐富，飽足感十足，還涼意上心頭，消除體內熱到爆點的火氣。

食材：鹿窯菇事桂圓木耳粥1份、黑木耳QQ圓(起士)1杯、

黑木耳QQ圓(鮮奶)1杯、玉米脆片些許、紅麴酌量、水250ml

作法：Step1. 事先準備桂圓木耳粥、黑木耳QQ圓(起士、鮮奶)與玉米脆片等食材。

 

Step2. 先將鹿窯菇事的桂圓木耳粥，放入滾水中煮5分鐘。

 

Step3. 將煮沸的桂圓木耳粥，放入冰箱來冷藏30分鐘。

 

Step4. 取一玻璃杯，倒入冰涼的桂圓木耳粥至2/3滿。

 

Step5. 隨後將適量的玉米脆片，平鋪在桂圓木耳粥的上層。

Step6. 最後將黑木耳QQ圓填滿上層後，再添加些許紅麴來增色。

Step7. 營養豐富，飽足感十足，還能涼意上心頭，消體內的火。

黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)