《蒸蛋》黑木耳香辣蛋豆腐．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

一般市面上賣的豆腐，有嫩豆腐、板豆腐、蛋豆腐與油豆腐等多種選擇，但我們自己則偏愛蛋香味的蛋豆腐，
而坊間的蛋豆腐主要有兩種製作方法，一種是豆漿搭配雞蛋，另一種則是添加地瓜粉或太白粉來與雞蛋相結合。

這次分享的「黑木耳香辣蛋豆腐」，主要用豆漿與雞蛋來製作，並以黑木耳養生露做為調整食用口感的食材，
以辣椒醬當作口味變化的醬料，製作好的料理成品，不但可以趁熱來嚐鮮享用，也可以冷藏後再細膩品味，
只要將過篩後的蛋液，依序放入豆漿、黑木耳養生露與辣椒醬，均勻後放入電鍋中，用一米量杯的水來蒸熟即可。

食材：雞蛋2顆、豆漿100ml、黑木耳養生露100ml、枸杞5顆、鹽酌量、辣椒醬酌量

作法：Step1. 準備雞蛋、黑木耳養生露、豆漿與極品辣椒醬等相關食材。

 

Step2. 將1顆全蛋與1顆蛋黃放入碗中，打散後取一篩網，先過濾蛋液。

 

Step3. 將100ml的黑木耳養生露，直接倒入至已過篩的蛋液中。

 

Step4. 緊接著將100ml的豆漿與酌量鹽巴，也放入至已過篩的蛋液中。

 

Step5. 依個人的食用喜好，酌量添加極品辣椒醬至已過篩的蛋液中。

Step6. 將所有食材攪拌均勻後，放入電鍋中，用一米量杯的水來蒸熟。

Step7. 製作好的料理成品，不但可以趁熱來嚐鮮享用，也可以冷藏後再細膩品味。

黑木耳養生露(天然．健康．養生)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

黑木耳養生露係由柯媽媽與柯爸爸費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常生活當中的常見食材，

 經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，

 並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露，一切只為將黑木耳中的植物膠原充分提煉出來，

 也藉此柔化黑木耳的食用口感，進而讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味到健康與養生的絕妙滋味！

 大瓶(1500ml/$150)、小瓶(600ml/$60)與迷您瓶(300ml/$50)，冷凍狀態下可保存一個月，冷藏下七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)