柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 102.11.22~102.11.28．台中黑木耳專賣店

~~~~~~~~102年11月22日(星期五)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為12~20度~~~~~~~~

11月22日或23日，因太陽經過黃經240度，氣後將逐將變冷而下雪，為節氣中的「小雪」，
是冬季第2個節氣，同時也是24節氣中第20個節氣。由於早期節氣制定是以黃河流域為主，
故小雪的節氣特徵在台灣較不明顯，惟比較明顯的感受是東北季風的增強，
某些地方因受地形影響，風勢會較一般平地來得強烈，如新竹的九降風、恆春半島的落山風等。

談到小雪節氣的食療重點，中醫強調女宜溫補、男宜護腎，溫性食物有核桃、栗子、雞與蝦等，
益腎食品則有腰果、山藥、紫米及核桃等，也可多吃黑色食品，如黑木耳、黑芝麻等滋養食材。
因此三餐老是在外，不方便在家料理的朋友，《柯媽媽の植物燕窩》的各項黑木耳美食商品，
也可作為選購上的參考，以店內熱銷的「黑木耳涼拌菜」系列商品為例，
只要將專屬醬汁倒入至主菜盒中，稍微攪拌一下後，即可立即動口來嚐鮮、品味！

~~~~~~~~102年11月23日(星期六)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為19~28度~~~~~~~~

繼黑木耳養生露的瓶身貼紙後，近日在黑木耳健康凍的包裝貼紙上，也可以看到青天白日滿地紅的國旗，
雖然只是長寬約0.5公分大小的圖樣，但卻代表我們對這塊土地的認同與支持。

試想如果食品業者在原產地(國)的標示上，除原產地台灣、台灣生產與國產製品等文字說明外，
還願意跟我們一樣加註國旗的圖示，或許未來不只是在國內，
還能在國際各大的食品通路點，看到代表台灣的國旗，感覺不是挺有意思的嘛！

黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中，添加吉力T與果凍粉後，
再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而製成低卡、健康的養生甜點，每一口都吃到QQ的滑順口感。
如同咖啡與咖啡凍，黑木耳健康凍是黑木耳養生露的固體狀，黑木耳養生露則是黑木耳健康凍的液體狀，
除直接享用原始風味外，也可自行添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味。

~~~~~~~~102年11月24日(星期日)．天氣預報為「多雲短暫雨」．氣溫為17~28度~~~~~~~~

一般食品業者的參展模式，大至可分為靜態的商品陳列展示與動態的促銷販售模式，
因此為讓更多朋友結識《柯媽媽の植物燕窩》，在過去一、二年所參與的少數展覽活動中，
大多是要配合主辦單位的要求，除於現場提供各項黑木耳美食商品的試吃與零售之外，
還需提供限時優惠價格來誘發消費者的採買動機，然而每次只要展覽活動一結束，
我們都不禁悶心自問，究竟有多少新朋友是因為好吃而買？還是因貪便宜而亂瞎買？

然而這次配合交通部觀光局與看見台灣基金會，在剝皮寮老街所舉辦的靜態展演活動中，
雖然只是單純的黑木耳美食商品的禮盒展示，但透由展場人員採中、英文方式的導覽解說模式，
反而讓每一位參訪民眾都能稍微知曉《柯媽媽の植物燕窩》在黑木耳美食產業上的努力及創新。
透過這次的參展活動，其實我們並不在意參觀人數的多寡，
只希望每位願意接受導覽的朋友，都可以在腦袋瓜的小角落，烙印住參展店家的特色及用心。

~~~~~~~~102年11月25日(星期一)．天氣預報為「多雲短暫雨」．氣溫為17~22度~~~~~~~~

有人送禮，是送喜歡的東西給對方，可說是一種分享的心意，另外有些人送禮，是去想收禮者會喜歡什麼，
或者需要什麼，而買來送給對方。禮物的價值不在於多少錢，而是禮物本身所包含的心意，
任何禮品都有一個價格，但惟有送禮心意，才是真正的無價之寶，
畢竟送禮要送到心坎裡這句話，代表最貼心的禮物，是只要收禮者感受到其心意，就是最適合的好禮。

有時遇到送禮者不想讓收禮者知曉禮品價格的情況時，身為小店家的我們，也會想辦法來配合顧客需求，
像今天宅配3組黑木耳養生露六入禮盒至高雄的收件地址時，由於訂購人特別吩咐，
不要在飲品外包裝上標示價格，因此我們DIY一小張正方形的白色貼紙，依照指示將售價給逐一貼住！

~~~~~~~~02年11月26日(星期二)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為16~25度~~~~~~~~

由於黑木耳健康凍係於黑木耳養生露中，添加吉利T與寒天粉等植物性膠凍食材，
一同加熱後使其冷卻凝結成凍，進而製成低卡的美味甜點，每一口都能吃到Q彈的滑順口感，
嚐得到手作美食的純樸滋味，因為是純素的手作甜品，最近還意外接到一筆來自宗教團體的宅配訂單，
一口氣訂購50盒黑木耳健康凍六入禮盒來做為宣導活動的伴手禮，讓我們既驚、又喜！

一般來說，製作果凍類點心時，幫助液體凝結成固體的膠凍原料，可分為包括吉利丁(明膠)、吉利T、
洋菜與果凍粉等，由於不同原料來自於不同材料，因此成型後的口感亦不太相同，其中吉利丁、吉利T這二種，
常由於一字之差，有時常讓茹素的朋友，誤以為吉利T也跟吉利丁一樣是屬於動物膠的一種，
但「吉利T」為一種自海藻等植物萃取而成的加工膠質，又稱真珠粉或植物膠，口感則介在吉利丁與洋菜之間。

~~~~~~~~02年11月27日(星期三)．天氣預報為「晴時多雲」．氣溫為16~25度~~~~~~~~

Luck is when preparation meets opportunity，機會是留給有準備的人，
意指平時就應做好準備，如果沒有準備好，當機會突然來臨時，恐怕也會無福消受。
畢竟在漫長的職涯生活中，機會常稍縱即逝，能否在短時間內抓住某個機會來好好呈現，
進而創造一炮而紅的契機，通常就是那些已準備好的人，為了這一瞬間的演出，而於事前投入大量準備工夫。

積極的人往往是隨時好準備，進而等待機會、甚至創造機會，消極的人則是希望先等到機會，再做準備，
二者順序不同，自然最後的結局也大不相同。常有人說這個世界很不公平，因為運氣好的人才會擁有機會，
但我們卻認為想要有個好運，就得端看自己是否準備好了，如同每次以《柯媽媽の植物燕窩》參加展演活動時，
我們總習慣在黑木耳專賣店內，事先預演一下當天於活動現場的陳列效果，不求做到極致，只求能完善...