柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 《熱湯》黑木耳麻吉燒．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

「火鍋新三寶~~餃子、丸子、麻吉燒...，西北麻糬燒，黏黏的，QQ的剛剛好~~」這句廣告詞，最近一直不停的在各大電視頻道重覆播放，在電視上每看到一次廣告，心裡想吃火鍋的念頭，就開始不停的蠢蠢欲動，再加上今年的冬天，真的粉有寒冷的Fu，不吃點火鍋料，似乎有點太對不起自己的「胃」，只是餃子、丸子這二寶，平常就比較容易攝取得到，因此這次特別鎖定麻吉燒來嚐鮮，順便也滿足一下自己對於麻吉燒的好奇心。

只是要怎麼料理冷凍包裝的西北麻吉燒(起士口味)，對於創立黑木耳專賣店的我們來說，唯一想到的料理方法，就是將柯媽媽の黑木耳養生露當成湯底，以麻吉燒為主食、茼蒿為配菜，最後再添加酌量鹽巴來調味，烹煮成一碗香噴噴又熱騰騰的鹹味「黑木耳麻吉燒」來享用。說實在的，西北麻吉燒(起士口味)除了好吃之外，內餡也蠻實在的，太大口吃還會有起士爆漿的感覺，搭配以黑木耳養生露為基底的湯頭，除了滑口柔順之外，更適時幫身體滋補一些膳食纖維與植物膠原，讓人吃再多，也不用擔心造成體內太多負擔，所以跟我們一樣愛嚐鮮的朋友，不妨就親自動手，在家裡料理看看囉！！品嚐這道看起來像湯圓，卻又不是湯圓的另類料理...

國內多達4,000家的涮涮鍋及火鍋店，撐起西北食品每年可觀業績，西北食品近年強打終端消費者市場，藉著一波波企業形象廣告及虛實通路並進，展現50年老店旺盛的鬥志，西北食品創始於1962年，以西北第一魚餃在台闖出名號，1986年正式更名為西北食品工業(股)公司，是全國第一家專業魚漿餃類製造商，1999年導入全新CI，以「西北」的台語諧音SEEBEST，建立新的企業視覺形象，近三年更以大量的CF電視廣告，打響爆濃球、麻吉燒、水晶餃等新產品的知名度。2003年是西北食品工業(股)公司邁入品牌國際化的關鍵年，在行銷國際市場的策略下，致力將產品銷往全球各地，讓當地華人可在所在地的超市，購買到西北食品的系列產品。展望2011年，西北食品早已定位為投資擴張年，目前已在台南永康科技園區及台中豐洲工業區購地，預期將建立全新的冷凍倉儲物流中心及現代化生產基地，除就近服務中南部市場及冷凍倉儲物流出租，主要還是著眼於廣大的亞洲及中國市場。

料理「黑木耳麻吉燒」所需的食材，僅需準備柯媽媽の黑木耳養生露(原味無糖/薑汁無糖)、西北麻吉燒與青菜等三項食材，上述食材可依個人喜好而自行調整，如西北麻吉燒本身就有芝麻、起士、原味、魯肉、芋頭蕃薯與海苔奶酪等多種口味，而我們會選擇起士口味，單純只是因為自己愛吃起士，至於在哪裡才可以買到西北麻吉燒，愛逛街的朋友，可以直接到量販店或超市購買，而喜歡宅在家的朋友，建議可至西北宅購網下單訂購。烹調的第一步，就是將黑木耳養生露(原味無糖/薑汁無糖)倒入鍋中，如果覺得黑木耳養生露的口感過於濃稠，可直接加點開水來降低其濃稠度，隨後再陸續加入西北麻吉燒與青菜等食材，一同煮到沸騰即可起鍋。烹煮過程中，可依個人喜好來自行調味，如自行酌量添加鹽巴、胡椒、香油、辣油等調味料，但特別提醒想動手嚐鮮的朋友，由於黑木耳養生露本身口感較為黏稠，因此在烹煮時記得要隨時攪拌一下，避免讓鍋子底部有燒焦的情況產生。