拌．黃瓜黑木耳拌豆花

材料：豆腐一塊、黑木耳若干、黃瓜一根、醋泡紅椒少許、泡野山椒少許、薑3片、蒜2瓣、

白醋2茶匙、醬油少許、香油少許、辣椒油少許

作法：(1)黃瓜洗淨、切絲，切好的黃瓜絲放在盤中；(2)豆腐入鍋開水煮一會，取出切細絲，

切好的豆腐絲放在黃瓜絲上；(3)黑木耳泡發後，洗淨、切絲，放入水中燙熟，把燙好的黑木耳絲放在豆腐上；

(4)薑、蒜末用白醋調成汁，淋在黑木耳上；(5)泡椒切碎，灑在食材上，淋上醬油、香油、辣椒油拌勻即可。

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