煮．黑木耳豬尾骨煲塘虱魚

材料：黑木耳50克、豬尾骨400克、塘虱魚1條、生薑3片、紹興酒1湯匙

作法：(1)黑木耳先浸發、去蒂，撕為小朵，豬尾骨切段；(3)塘虱魚洗淨，煎至微黃，濺入少許清水，

或以熱水浸泡去油漬；(3)先把除塘虱魚外的材料，一起下瓦煲，加水2,500毫升，

大火滾沸改文火煲約1小時，下塘虱魚和紹酒續煲40分鐘，下鹽便可。

資料來源：http://www.familydoctor.com.cn/healthdiet/soup/201101/435891114131.html

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)