《調飲》奇亞籽芒果黑木耳凍飲．黑木耳健康凍(原味微甜)玩味食譜

一般人常以色香味俱全來形容食物的滋味，色彩通常排在首位，因美麗色澤容易讓人賞心悅目，進而刺激食慾。
最近又到了一年一度粽香滿溢的季節，同時也是芒果、荔枝、龍眼等熱帶水果上市的佳期，
其中色彩最為鮮豔的，首推芒果莫屬，目前在菜市場或量販店，也都可見到芒果的身影。

芒果因果肉細膩，甜味中帶點微酸，口味相當討喜，不過在利用芒果做甜點時，因為味道容易被其他食材蓋過，
所以這次特別搭配帶有Q彈口感的黑木耳健康凍與坊間正夯的奇亞籽，一同製成「奇亞籽芒果黑木耳凍飲」，
除保留芒果獨有香氣與口感，同時還能直接攝取黑木耳與奇亞籽本身的各種營養素，不論自享、待客都適宜！

食材：黑木耳健康凍(原味微甜)一顆、芒果1/4顆、奇亞籽15克、水100ml

作法：Step1. 事先準備黑木耳健康凍(原味微甜)、芒果與奇亞籽等料理食材。

 

Step2. 奇亞籽先放入開水中，攪拌一會，浸泡30分鐘後備用。

 

Step3. 將黑木耳健康凍分切成小丁狀，放入至玻璃杯中。

Step4. 將芒果也分切成小丁狀後，擺放在黑木耳健康凍的上層。

 

Step5. 最後將浸泡後的奇亞籽，連同水一同倒滿至杯口處即可。

 

Step6. 亮麗的成品色澤，不論是自己獨享或聚會待客，都適宜！

 

   .

黑木耳健康凍(彈牙．低卡．滑順)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳健康凍係於純手工費時溫煮而成的黑木耳養生露中，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材後，

 再一同加熱後始其冷卻凝結成凍，進而製成低卡、健康的養生甜點，每一口都吃到QQ的滑順口感，

 如同咖啡與咖啡凍一樣，黑木耳健康凍是黑木耳養生露的固體狀，黑木耳養生露則是黑木耳健康凍的液體狀，

 除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外，也可以依照個人喜好與口感，添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味！

 有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，單價皆為$20，容量為100ml，冷藏下可保存七天。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)