炒．白菜黑木耳炒肚片

材料：豬肚、白菜、黑木耳、玉米粉、胡蘿蔔、食鹽、雞精、蔥、薑、蒜、醬油、太白粉、白糖、料酒、花椒

作法：(1)豬肚內外用鹽揉搓，沖洗乾淨，再用醋揉搓，沖洗乾淨，最後用玉米粉揉搓，沖洗乾淨；

(2)將洗淨的豬肚放入鍋中，加蔥、薑、料酒與花椒煮90分鐘；(3)將煮好的豬肚放涼斜切成片；

(4)白菜洗淨切片，黑木耳用水泡軟，撕成小朵，胡蘿蔔切菱形片；(5)鍋中油熱後，放入蔥、薑、蒜炒香，

加入胡蘿蔔、黑木耳、白菜翻炒一下；(6)放肚片翻炒，加少許醬油，加鹽、糖、雞精調味，太白粉勾芡即可。

資料來源：http://www.meishij.net/chufang/diy/recaipu/176303.html

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