2012年9月19日 星期三

炒.秋葵炒鮮百合黑木耳


材料:秋葵4根、新鮮百合8~10瓣、黑木耳6~7片、蒜瓣2瓣、雞精2湯匙、生粉1湯匙、鹽適量、水30ml
作法:(1)大火燒開一鍋水,將百合、秋葵和黑木耳各在水中灼3分鐘,之後瀝乾備用;
(2)在小碗中將醬料的材料混合均勻備用;(3)在煎鍋中高火加熱一茶匙油, 加入蒜末煸香,大約需要30秒,
加入最難熟的黑木耳,炒2分鐘,之後加入百合和秋葵,徹底翻炒4分鐘,最後加入醬汁,炒至醬汁粘稠即可。
引用資料來源:http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/933/
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台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305).e-mail(alice100208@gmail.com) 
 

2012年9月14日 星期五

101.09.14~101.09.20.台中黑木耳專賣店

--------101年9月14日(農曆7月29日)星期五.天氣預報「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫25~32度-------- 
昨天在參與「台中市第四屆十大伴手禮」票選活動選前記者會時,由於一件意外的小插曲,
讓我們與鄰近的伴手禮廠商,從相互競爭的選拔比賽中,轉變為彼此交流的友好大會。

整件事情的起因,來自承辦單位要求參與記者會的廠商,都需無償提供每項商品各五件的伴手禮,
讓主辦單位作為答謝記者採訪的禮品,沒想到昨天在記者會現場,承辦人員才突然告知,
因為我們的黑木耳美食系列商品都需要冷藏保鮮,請我們改於9/15(六)票選活動當天再提供..
就因為這樣,當下臨時決定將準備作為記者禮的30瓶黑木耳玩味飲,全部轉送給鄰近的各家業者,
反正相逢即是有緣,就當作相互結識的一份小心意。只是沒料到的是,自己先採取行動主動送禮後,
收禮的業者也紛紛回送自家的商品,讓我們第一次真誠感受到同業間的人情滋味!!

總計收到的美食有珍合緣的手工蛋捲、滬舍餘味的酸梅湯、源日利休的今川燒、薌園生技的爆米香、
能衛康E的蘋果麵包、畢洛雅的咖啡手充包、大甲唯盛臻品的蜜汁檸檬豬肉乾、歡樂派食品的黑糖麻糬、
一口田的黑芝麻糕,喜愛柯媽媽の植物燕窩黑木耳美食商品的朋友,有機會都可以買來嚐鮮一下...



----------101年9月15日(農曆7月30日)星期六.天氣預報「多雲」.氣溫25~32度---------- 
9/15(六)~16(日)二天,為「台中市第四屆十大伴手禮」民眾票選活動與伴手禮展銷會,
會場選擇在台中公園舉辦,各家參與伴手禮選拔活動的廠商,除可以在現場販售產品之外,
同時也需接受現場民眾的票選評比。有鑒於上一屆柯媽媽の植物燕窩參加的體驗,
這次改以交朋友的心態來參與,得名與否不再是重點,而是如何讓更多朋友與柯媽媽の植物燕窩相結緣!

會有這樣的轉折,主要在於堅守純手工的理念,就因為純手工,製作成本遠比食品工廠所生產的商品來得高,
所以無法像糕餅業者一樣,可以在活動現場舉辦買一送一的下殺折扣;更因為是手工製作,所以每日產量有限,
也就沒辦法像食品業者一樣,可以贈送商品來換取民眾選票。雖然柯媽媽の植物燕窩所能提供的優惠並不多,
但還是萬分感謝這二天,每一位購買柯媽媽の植物燕窩黑木耳美食商品的朋友,讓我們每天都能提早完銷一空!!



----------101年9月16日(農曆8月1日)星期日.天氣預報「多雲」.氣溫25~32度---------- 
今年參加台中市第四屆十大伴手禮選拔活動,與上一屆不同之處在於,每一家報名參加的業者,
幾乎都可以獲得「2012台中市百大好禮推薦」的胡自強市長人型立牌一座。說實在的,
這座立牌讓我們產生一點點的小困擾,因為我們不知道該將它陳列在黑木耳專賣店的何處,
最後乾脆讓它與店內所有的黑木耳禮盒組系列合照留影後,便決定將它收入儲藏櫃內來永久紀念...

話說回來,這次參與伴手禮選拔,雖然沒入選前十大,但卻收穫匪淺、獲益也良多,
除讓更多朋友知曉柯媽媽の植物燕窩,在黑木耳美食產業上的努力與創新之外,
也引此結識如滬舍餘味與珍合緣等同樣堅持手作美食的業者。其中最令人感到驚喜的,
莫過於在參與伴手禮選拔的過程中,能與白頭笑臉翁、貓頭鷹伯伯等大哥結緣及交流,
而這幾位大哥,正是台中「林來瘋─您來瘋粉絲聯誼會」的幕後推手,各位朋友有空時,
不妨前往位於台中市南區民生路24號的聯誼會所參訪,幫他們加油、打氣兼鼓勵一下!!



----------101年9月17日(農曆8月2日)星期一.天氣預報「多雲時晴」.氣溫21~32度---------- 
黑木耳健康凍顧名思義,就是用黑木耳這項家常食材,手工製成的果凍類甜點,
與黑木耳養生露的最大差異,僅在於口感上的不同,而非味蕾上的區隔。

主要因黑木耳健康凍係以黑木耳養生露為基底,添加天然海藻萃取物始其凝結成凍,
進而製成口感Q彈的創新甜品。而黑木耳鮮奶凍則是在黑木耳健康凍的製作過程中,
多添加光泉鮮奶,也就因食材單純、口感獨特,黑木耳健康凍與鮮奶凍這二項商品,
自2007年推出以來,還頗受大眾的喜愛,甚至還出現只喜歡吃凍,而不愛喝露的消費族群。

以昨天一筆來自桃園縣觀音鄉的訂單為例,由於訂購人只對於用黑木耳製成的果凍商品滋味感興趣,
即使單純僅購買12個黑木耳健康凍與12個黑木耳鮮奶凍,需要再額外支付$150低溫宅配運費,
每一種口味,不論原味微甜、原味無糖、薑汁微甜或薑汁無糖等口味,也要各訂3個來嚐鮮看看!!



----------101年9月18日(農曆8月3日)星期二.天氣預報「多雲時晴」.氣溫21~32度---------- 
將黑木耳養生露親送至位於台中市西屯區的「敬德產後護理中心」,已不下數十次,
有時是短住在護理中心的產婦指名訂購,有些則是護理中心的職員一起團購。

還記得第一次將六大瓶黑木耳養生露送至該收件地址時,由於當天恰好是晚上時段,
加上我們對於該區域路況並不十分熟悉,東奔西找快10分鐘,仍看不到護理中心的建築物,
最後只好打電話向訂購人問路,才在東大路二段上,好不容易找到通往敬德街的道路指示牌...

敬德產後護理中心與澄清醫院合作,採取醫療與飯店式的專業服務,有小兒科、婦產科、
中醫及復健科等團隊悉心照顧,也有資深物理師的全程照護,還有營養師精心烹調的月子佳餚,
因此有任何產後護理需求的朋友,不妨可以將敬德產後護理中心納入照護選擇或評估參考。



----------101年9月19日(農曆8月4日)星期三.天氣預報「多雲」.氣溫22~32度---------- 
歷經長達一年半的溝通與等待,黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪共用的六入禮盒,
終於在今年9月初拍板定案,並於上禮拜四拿到數十個首批剛黏糊完成的半成品,
預計在9月底之前,就能在黑木耳專賣店內展示亮相。為何說是半成品,
在於禮盒提繩與底部紙板尚未進行最後的顏色確認,由於我們這次在禮盒設計的考量點上,
為減少紙袋或塑膠袋的使用頻率,再不破壞圖樣的原則下,改以提繩來協助消費者送禮使用...

而為何會拖如此之久才完成的原因,在於我們希冀這款禮盒可以跳脫現有禮盒的框框,
不再使用黑、白、金三色為色系主軸,而是以繽紛色彩與圖樣來觸動顧客想要拿來送禮的念頭,
加上黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪這二項屬於黑木耳的甜點類商品,皆有六種口味可供選購,
每一款口味也都有各自的專屬色系包裝,整體搭配起來,還蠻讓人有「耳目一新」之感!!



----------101年9月20日(農曆8月5日)星期四.天氣預報「多雲時陰短暫陣雨」.氣溫24~31度---------- 
一位好友於前天送來由瑪利亞社會福利基金會的瑪利亞青年,用心製作的月餅加香草茶的套裝式禮盒,
月餅部分不用多加說明,大家都知道由瑪利亞青年與志工,採純手工模式按照訂單出貨日來逐一製作,
反倒是香草茶部分,鮮少人知曉連香草茶的食材,也都是由瑪利媽媽的希望種栽坊自行種植...

有鑑於上述緣由,今天特地以欽佩之心與感動之情來品嚐瑪利亞的「綠生活有氧香草茶」,
喝起來不但具有檸檬香茅與馬鞭草的香氣,還略帶有甜菊的甘甜與薄荷的爽口,
當然我們也不例外的,又好奇地嚐試將香草茶與黑木耳養生露混搭再一起的口感,果不出其然,
也是好喝到沒話說。最後還是想呼籲各位朋友,雖然瑪利亞的中秋月餅禮盒早已預訂一空,
但預計採購的烘培機具,至今仍有百萬的差距,極需大家的善心支持,也請多多協助廣宣!



台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
【訂購方式】電話(04-23190300).傳真(04-23263305).e-mail(alice100208@gmail.com) 
 

2012年9月11日 星期二

【Nownews.2012年09月】中秋送禮健康新選擇.黑木耳露禮品夯:柯媽媽の植物燕窩

2012.09.11.Nownews今日新聞「中秋送禮健康新選擇.黑木耳露禮品夯」
http://www.nownews.com/2012/09/11/11689-2853312.htm


中秋送禮除了月餅、柚子還可以送甚麼呢?不妨來點不一樣的健康新選擇─植物燕窩黑木耳露禮盒。
一般我們熟知的黑木耳大多是餐桌上的美味佳餚,但其攪碎經過長時間熬煮成「黑木耳汁」後,
因含有豐富的膠質養顏滋補,素有【植物燕窩】之稱,
在中秋節高熱量的月餅及烤肉飲食中,柯媽媽黑木耳禮品異軍突起成為最夯最養生的中秋禮品。

  
全台吹起一股喝黑木耳汁風潮,帶動這股風潮背後的推手即為「柯媽媽の植物燕窩.黑木耳專賣店」,
是全球第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,
幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮外,更陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、
黑木耳菇菇醬、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓等商品,
並於2011年入選「第三屆臺中市百大伴手禮」、2012成為交通部觀光局中區國際光點推薦店家。

  
說到為什麼會想到將黑木耳做成休閒飲品─黑木耳養生露,柯媽媽の植物燕窩創辦人柯雅惠表示,
最原始的發想其實是來自柯媽媽,為了照顧長期在外工作的子女們而自製的私房飲品,
整個製作過程費時24個鐘頭,以白背乾黑木耳、枸杞與紅棗等食材,
經過冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工熬煮而成,並以照顧家人的心堅持不添加任何防腐劑或人工香料,
讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友都受到如同家人般的照顧與愛,每一口黑木耳養生露都是愛與分享。


 除了黑木耳養生露,更以「體貼自己、疼愛家人的純手工美食」為發展目標,
致力於創作適合全家的健康養生料理,包含以小朋友為主題研發的「黑木耳玩味飲」系列商品,
以1+1=體驗創意的概念研發出多款美味可口的健康飲品,不僅讓爸媽可以在家與小朋友共同創作,
達到體驗效果外,更意外的大受上班族喜愛,成為上班族團購的明星商品;黑木耳雪綿酪、黑木耳QQ圓、
黑木耳健康凍等,則以午茶點心的概念研發,可作為小朋友平常的點心,更可以成為宴客的點心料理。
 

  
而黑木耳菇菇醬共有和風鰹魚、香菇昆布、青檸酸辣與紅椒麻辣四種口味,
除了可以涼拌入菜外,更可以成為料理的佐料,是全家三餐的好夥伴。
中秋佳節即將到來還在猶豫該送甚麼禮嗎?相信健康養生的新料理是不可錯過的新選擇
。




台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
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2012年9月7日 星期五

101.09.07~101.09.13.台中黑木耳專賣店

--------101年9月7日(農曆7月22日)星期五.天氣預報「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫25~33度--------  
台中市第四屆十大伴手禮的選拔活動,如同第三屆的選拔模式,所有參與的各家廠商或業者,
必須經歷第一階段專家學者評選會,從上百件報名參加的伴手禮當中,選出前100名伴手禮商品。

接下來則配合主辦單位票選活動選前記者會的需求,在媒體朋友面前展示商品,並提供試吃體驗,
最後一個階段則是參與承辦單位在台中公園舉辦的民眾票選活動兼伴手禮展銷會,才可告一個段落...

在第一階段百大評選會中,各家業者除必須在現場展示所報名參加選拔活動的伴手禮之外,
也需準備各10份產品,讓參與評選會的評審試吃,同時為響應台中市政府環保減碳的政策,
現場還需準備環保碗筷來供評審使用。為此我們還特地前往專賣餐飲器材的賣場,
挑選可提升黑木耳健康凍與鮮奶凍產品質感的盛裝容器,其目的並不是要爭取評審的分數,
單純只想將我們用心製作的柯媽媽の植物燕窩黑木耳美食商品,以最佳的方式來呈現!!



--------101年9月8日(農曆7月23日)星期六.天氣預報「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫25~33度-------- 
賺錢是為了生活,但生活的真正意義,並不在於賺錢,而是要懂得如何生活。
在現今忙碌的社會中,人之所以要積極的努力工作,是為了多賺些錢來讓自己日後過好生活,
但卻老是選擇運用這些已賺得的資源來賺更多的錢,而漸漸忘記最初工作的目的,
單純只為了創造生活中的快樂,進而快樂的過生活,換句話說,就是被環境影響而忘記初衷。

也就因為這樣,柯媽媽の植物燕窩自2007年成立至今.始終不考慮將黑木耳專賣店開放加盟,
也不隨意將黑木耳養生露提供批發,除不想被「利」這個字給沖昏頭而薰心之外,
更不想讓柯媽媽與柯爸爸失去生活的重心與樂趣。【註】黑木耳養生露目前仍由二位老人家,
純手工慢火熬煮而成,並不像市售可常溫保存的黑木耳飲品,全程採用自動化的機械生產。



--------101年9月9日(農曆7月24日)星期日.天氣預報「晴午後短暫雷陣雨」.氣溫25~33度-------- 
自2007年開始以《柯媽媽の植物燕窩》這個品牌,與國內的消費大眾相互結緣,掐指一算,
約莫將盡快有六年多的時光,這段期間除陸續研發出多項令人驚艷,也驚奇的黑木耳美食系列商品,
同時也因此結識許多長期支持與愛護柯媽媽の植物燕窩的朋友,有些顧客更熟識到只要一通電話,
不用特別囑咐或交代,我們馬上就可以知曉其相關的商品訂購需求與宅配時需特別留心的地方...

比如每次只要一接到居住於新北市中和區羅陳婆婆的電話,不用等婆婆再度開口告知,
腦袋瓜自然就會閃過,婆婆要訂購的商品是15小瓶(600ml)薑汁無糖口味的黑木耳養生露,
而且一定要在宅配專用的紙箱上,特別標註請低溫宅配司機幫婆婆將商品搬運至3樓的提醒文字。
只是最近婆婆的聲音,聽起來不太有昔日般的元氣,在此誠摯期盼婆婆一切安好,每天都能順心如意。



--------101年9月10日(農曆7月25日)星期一.天氣預報「多雲午後短暫雷陣雨」.氣溫25~33度-------- 
柯媽媽の植物燕窩的台中市區親送服務,指的是不論訂購數量的多與寡與商品金額的高或低,
只要是收件地點位於舊八大行政區域內,皆享有相約時間外送的免費服務。
也就因為這項服務,讓我們自2007年開始販售柯媽媽費心熬煮的黑木耳養生露到現在,
有機會重新認識台中的街道文化,挖掘曾被自身忽視的城市風貌...

像前陣子常外送黑木耳養生露至台中市政府環境保護局時,才意識到原來該單位的辦公地點,
為台中市的市定古蹟,興建於日治時期,原址為劉銘傳時期的臺灣省城建築群之「元承考堂」,
1912年因實施市區改正政策,改建成為台中州廳,自1945年後成為台中市政府所在處,
直至2010年12月和台中縣合併升格為直轄市,台中市政府移往七期重劃區的新市政中心大樓,
目前只剩都市發展局和環境保護局在此地點辦公,台中州廳的地址為台中市西區民權路99號。



--------101年9月11日(農曆7月26日)星期二.天氣預報「多雲午後短暫雷陣雨」.氣溫25~33度-------- 
最近二年來,由於黑木耳養生風潮的興起,吸引無數食品加工業者與有志創業人士,
紛紛投入黑木耳的即飲市場,因此最近常有一些好友替《柯媽媽の植物燕窩》感到憂心,
除擔憂我們的生計會受到影響,也心疼我們的創意老是被抄襲,但我們都會以平常心來回應,
畢竟國內消費市場的商業環境就是如此,只要商品一火紅,就會吸引各路人馬前來參上一小腳...

而另一項能令我們持續維持平常心的原因,主要因為柯媽媽の植物燕窩.黑木耳專賣店,
是全球第一家專賣黑木耳美食商品的特色商店,除有屬於飲品的黑木耳養生露與黑木耳玩味飲之外,
亦有推出甜品類的黑木耳健康凍與黑木耳雪綿酪等商品,也因此我們無需在黑木耳飲品市場中,
與各家同業相互削價競爭,而能以獨樹一格的研發能量及創新概念,與更多消費大眾來相識及結緣!!


--------101年9月12日(農曆7月27日)星期三.天氣預報「晴時多雲」.氣溫25~33度-------- 
哈佛大學心理系教授Daniel Gilbert認為,人總以為只要得到或是做到某件事,就會感到快樂,
但快樂只是流動的情緒感受,並非永久存在的感覺,畢竟人不可能永遠都感受到快樂,
但是要讓自己時常感到快樂,卻又是另外一回事,伊利諾大學心理學教授Martin Saligman指出,
真正的快樂因子,來自製造樂趣(pleasure)、全心投入(engagement)與找到意義(meaning)。

因此我們有時都會趁著自己待在黑木耳專賣店內的空檔時間,玩味一下黑木耳養生露與其它飲品或食材,
搭配在一起的滋味,除替開店的生活製造些許顧店樂趣之外,也藉機評估是否能成為新產品的可能性。
或許也就因為這樣,柯媽媽の植物燕窩的黑木耳玩味飲系列,總計推出多達20種口味,
除讓消費大眾持續驚艷黑木耳的百變滋味外,也讓黑木耳專賣店繼續成為專賣黑木耳美食的特色商店!!



----------101年9月13日(農曆7月28日)星期四.天氣預報「晴時多雲」.氣溫25~33度----------  
今年參與台中市第四屆十大伴手禮票選活動選前記者會,由於地點位於新市政中心301會議室,
不像去年在1樓廣場,還可以讓參與廠商直接向洽工民眾或市府員工銷售相關商品。
因此這次特地轉變參加心態,不再殷殷期盼記者媒體的採訪報導或市府官員的大力推薦,
而是藉此機會觀察一下,在伴手禮市場的各家同業中,大家對於黑木耳美食的驚喜度與好奇感...

所以在眾多攤位中,特意選擇離舞台區最遠,同時也是最末端的位置,待一切商品依序擺放妥當後,
便將自己拉離攤位約莫十步左右的距離。然而在這等待的過程中,令人感到最高興的事,
莫過於不到三分鐘的時間,陸續就有多位朋友拿著手機、相機或攝影機等3C產品,
走到柯媽媽の植物燕窩的攤位前進行拍照,甚至還有一些朋友,會拿起商品來仔細端倪一會,
在此特別感謝這些朋友的賞識,讓我們更有勇氣,持續堅守在黑木耳美食商品的這條路上!!



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2012年9月2日 星期日

《Chocolate Bonnie Bunny》和風鰹魚黑菇醬.看到滿滿的黑木耳和菇菇!

引用自《Chocolate Bonnie Bunny》
網誌位址:http://www.wretch.cc/blog/SweetyBunny/2200380

 

來自台中的這一味【柯媽媽の植物燕窩.和風鰹魚黑菇醬】

 

 

在合購網上很多人買的美食之一,柯媽媽の植物燕窩是黑木耳專賣店!

 

2007年開始創業,研發出多種以黑木耳為主食材的美食商品,
黑木耳維生素B2、鈣、鐵質很高,是補充身體營養素的最佳選擇。
「黑木耳菇菇醬」有四種口味,香菇昆布.和風鰹魚.紅椒麻辣.青檸酸辣,
食用上不僅可以炒菜和配飯,也可以拌麵,
和風鰹魚黑菇醬有添加老薑、味醂、糯米醋,使用產自台灣本土新鮮菇類,
柯媽媽的黑木耳菇菇醬,不添加任何人工香料與可食用防腐劑,
Bunny要吃的是【和風鰹魚黑菇醬】,還沒開瓶就能看到滿滿的黑木耳和菇菇!!

 

 

瓶身上也都有介紹和營養標示!!

 

 

【和風鰹魚黑菇醬】可以單吃,當小菜味道不會太鹹!

 

若拌菜,Bunny覺得味道上還好,都被青菜味蓋過...

 

拿來配白飯,這個Bunny覺得挺不錯的,很下飯!!

 

還有Bunny媽炒冬粉加【和風鰹魚黑菇醬】,有多加些醬油, 超好吃!!

 


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