柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳

2012年6月1日星期五

101.06.01~101.06.07．台中黑木耳專賣店

--------101年6月1日(農曆4月12日)星期五．天氣預報「多雲短暫陣雨或雷雨」．氣溫22~29度--------

不知道是怎麼開始的，我們變得需要向消費者証明，「柯媽媽の植物燕窩」是第一個，
將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食手工業者，也是第一位，
以黑木耳為主要食材，陸續研發出甜品、湯品、小菜與拌醬類等美食商品的專賣店。

在近一、二年商場環境的文宣攻擊與削價競爭的鬥爭之下，曾幾何時，
在部分消費者的認知中，柯媽媽の植物燕窩竟變成後起之秀，甚至是仿效之人，而非開路先趨...

面對這種窘境，雖然早已習慣為自己戴上不在意、不聽入心的防護面具，
哪怕心裡極苦又酸又很氣，面具上鑲嵌的依舊是不變的笑容，
言談中保持著仍舊是真誠的語氣，畢竟事實遠勝於雄辯，沒必要在意他人的言論或語詞，
惟有自己繼續大步的往前邁進，深信總有一天，不論流言、蜚言，終將止於智者！

--------101年6月2日(農曆4月13日)星期六．天氣預報「多雲短暫陣雨或雷雨」．氣溫22~29度--------

這幾年隨這黑木耳飲品的熱潮持續火紅，吸引眾多業者投入，就連泰山、義美這二知名的食品大廠，
也相繼推出自有品牌的黑木耳露。對於我們來說，雖然百家爭鳴的局面，或多或少會在經營上受到些許沖擊，
但有時卻能轉危為安，讓更多尚未知曉柯媽媽の植物燕窩的朋友，有個機緣結緣，進而嚐鮮各項黑木耳美食。

像今天預訂宅配15小瓶黑木耳養生露與黑木耳玩味飲，至台北市信義區的收件地址，即是一例，
訂購人一開始因醫師建議可食用黑木耳來補充營養，平時便會去便利商店購買黑木耳露來飲用，
後來在「愛評網」網路平台瀏覽文章時，看到部分網友特別推薦柯媽媽の植物燕窩，
由於純手工溫煮黑木耳養生露，加上又有多種口味可供選購，當下便立即來電詢問及訂購！

----------101年6月3日(農曆4月14日)星期日．天氣預報「多雲時晴」．氣溫23~30度----------

由於黑木耳專賣店位於華美西街一段上的住商混合大樓，不定時常會有這棟大樓的住戶或職員，
會於中午前採電話告知方式，請我們為其預留所欲購買的相關商品，等到她們比較有空閒的時間，
再自行抽空下樓來付錢及提貨。然而最近卻突然發覺其中一位住戶，連續好幾天，
請我們幫她預留9~12小瓶原味系列的黑木耳養生露，並囑咐每3小瓶裝入至一個塑膠提袋中...

由於這位住戶過去未曾出現上述的消費習慣，故趁其前來提貨時好奇的詢問，
才發現原來她是要買來送人的，不是要分送給自己的家人，就是要送給職場客戶或員工！
送禮，有人是送自己喜歡的東西，有人則會去想收禮者會喜歡什麼東西，但不論是哪一種心意，
我們都很開心柯媽媽與柯爸爸二人費心熬煮的黑木耳養生露，能夠獲得消費大眾的喜愛與認同！

----------101年6月4日(農曆4月15日)星期一．天氣預報「多雲時晴」．氣溫25~31度----------

隨著生態保育觀念的推廣，現代人對於環保議題也日趨重視，
在店內也陸續出現自備環保購物袋的消費者，也有自帶玻璃空瓶來盛裝黑木耳養生露的顧客，
甚至還有基於信任立場，請我們不用黏貼商品標示的朋友，
一來除想說可以幫我們省點費用之外，二來則可以減少資源回收業者的工作量。

至於外縣市宅配訂單也有類似情形，由於柯媽媽の植物燕窩的各項禮盒組系列，均不另外再酌收禮盒費用，
有時常會有訂購人特別告知，哪些商品是自己要享用的，所以不用裝禮盒，哪些品項是要送人的，
請我們務必要用禮盒盛裝，像圖片中預訂要宅配到台北市信義區的各項黑木耳美食商品，即是一例...

----------101年6月5日(農曆4月16日)星期二．天氣預報「多雲時晴」．氣溫25~31度----------

信心，一半來自自信，一半來自鼓勵；堅強，一半來自忍耐，一半來自堅持，
失望時，給自己一點鼓勵和自信；困難時，給自己一點忍耐和堅持，面對逐漸詭譎多變的生活，
才能在每次失望中，樂觀的持有信心，也才能在遇到困難時，保持堅強的決心。心念一轉，
現況的發展可能就此大不同，每件事情，都有轉向的機會，一切就看自己怎麼替自己做選擇！

自創立柯媽媽の植物燕窩以來，一路跌跌又撞撞走到今天，過程中必定遇到許多不順心又不如意之事，
但也遇到許多親朋好友的熱心相挺與老顧客的口碑推薦，更因為大家長期的鼓勵與支持，
讓柯媽媽の植物燕窩從早期單一的黑木耳飲品，到現在已延伸出多項以黑木耳為主食材的甜品、
湯品及拌醬。即使目前已有多位學者或企業家對於經濟環境感到憂心忡忡，但身為小市民、
也是小商家的我們，現在手頭上唯一能做的事，還是一如往常般的努力將自己根基紮穩，
哪怕日後又要再度面臨金融海嘯或經濟大蕭條，也要像小草般，在逆境中挺立不搖...

----------101年6月6日(農曆4月17日)星期三．天氣預報「多雲時晴」．氣溫25~32度----------

今天的早午餐，是柯媽媽の黑木耳養生露搭配水煮玉米，至於為什麼會有玉米可吃？
是因為柯媽媽擔心我們忙到忘記吃東西，一大清早就將其料理好，方便我們回到店內時享用。
而關於玉米的來源呢？則是柯爸爸第二個弟弟，我們敬稱為「三叔」，所親手栽種，
每年只要一到玉米的採收季節，三叔就會分送一些玉米給柯爸爸及柯媽媽，
而我們則託三位長輩的好福氣，自然就有好口福可享用，也能替自己省下一頓午餐錢！

Ps：三叔種的玉米真的好吃，只可惜每次一採收，就會被懂得門路的老主顧給搶購一空...

如果以為玉米只是一種好吃的澱粉類食物，那就太低估它的營養價值，相較於其它五穀類，
玉米的蛋白質含量較低，但其胚與種皮中含有多種的營養素，如膳食纖維、維生素與礦物質等，
熱量也相對較低，約白飯的一半，也難怪營養專家，喜歡推薦玉米為健康飲食的食物之一！

--------101年6月7日(農曆4月18日)星期四．天氣預報「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫25~33度--------

黑木耳在台灣到底有多夯？夯到連千萬民宿都願意改裝成菇寮來種植，
火到連各縣市農會或食品代工廠都相繼投入黑木耳美食產業，甚至現在隨便逛個量販店、
便利商店與水果攤等，四處都可以看到可常溫保存一至二年的工廠製黑木耳飲品...

雖然這代表著我們的競爭者或同業會日益增多，但轉個念頭想想，那也沒關係！
只要我們繼續堅守手工製作的創業初衷，持續秉持每日限量生產的管控原則，
即使今日過後將遇到百家爭鳴的市場戰況，我們依舊能走出一條屬於自己的成功之道！

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)

2012年5月28日星期一

【蘋果日報．2012年05月】廚房DIY：黑木耳健康餐．高纖爽口

2012.05.28 蘋果日報．副刊「廚房DIY：黑木耳健康餐．高纖爽口」

黑木耳高纖且富含膠質，是很受歡迎的養生食材，

做得一手好菜的柯雅惠說：「木耳炒泡麵很方便，纖維多、口感好，又能吃得比較飽。」

黑木耳打汁做成蒸蛋，能讓口感更有彈性，清爽滋味很適合夏日品嘗！

梅醋拌木耳．黑木耳口感爽脆，帶著開胃的酸度。

材料：黑木耳3朵、小黃瓜1條、小番茄2顆、梅子醋2大匙、檸檬汁1大匙、果糖少許、紫蘇梅3顆

準備：黑木耳、小黃瓜切絲，小番茄切半備用，梅子醋、檸檬汁、

果糖及紫蘇梅，拌成醬汁後，淋在黑木耳以及小黃瓜上拌勻，以小番茄裝飾

如意相思卷．口感豐富，蛋皮也頗有香氣。

材料：熟黑木耳2朵、茭白筍2條、紅蘿蔔1/3條、蛋1顆，麵粉、鹽、黑胡椒、芝麻油各少許

準備：黑木耳、茭白筍、紅蘿蔔分別燙熟、放涼後切絲，

蛋加麵粉打成麵糊，煎成薄餅，鋪上加調味料拌勻的黑木耳、茭白筍、紅蘿蔔，捲起後切段。

木須炒泡麵．多加了黑木耳絲，吃來多了爽脆口感。

材料：煮熟黑木耳2朵、科學麵2包、蛋1顆，紅蘿蔔1/2根，辣椒絲、蔥、醬油、烏醋、糖各少許

準備：紅蘿蔔切絲，科學麵用熱水泡到麵條分開即可起鍋備用，蛋炒散，

辣椒絲、紅蘿蔔絲，加黑木耳、醬油、烏醋、糖、水拌勻，放入麵條、炒蛋拌至醬汁稍微收乾。

雲耳蒸蛋．蛋汁混合打成泥的木耳，吃來多了彈性。

材料：煮熟黑木耳2朵、高湯80ml、蛋2顆、鹽少許

準備：黑木耳加高湯放入果汁機中打成泥，倒出與蛋汁拌勻，加鹽調味，入電鍋蒸約10分鐘至凝固熟透。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)

2012年5月25日星期五

101.05.25~101.05.31．台中黑木耳專賣店

----------101年5月25日(農曆4月5日)星期五．天氣預報「晴時多雲」．氣溫24~33度----------

近日瀏覽網路文章時，突然看到一小段令人頗為省思的名言佳句：
你所浪費的今天，是昨天往生的人，極奢望的明天；
你所厭惡的現在，是未來活著的人，回不去的曾經！

許多時候，大部分的人總習慣緬懷無法挽回的過去，追尋無法掌控的未來，
卻從來沒想過要活在當下、把握今天的每一刻、每一分，甚至是小到每一秒。

因此為了明日美好生活，當下得要把握時間來加倍努力；為了避免造成日後的無限遺憾，
需要時時記取過往發生經驗，但不必讓過往佔據大腦記憶，也沒必要讓未來侵入日常生活，
只要盡力做好今日所能達成之事，每日做到問心無愧、了無遺憾即可，
也因此上述這樣的觀念與想法，一直是柯媽媽の植物燕窩致力追尋及堅守營運之道......

----------101年5月26日(農曆4月6日)星期六．天氣預報「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫23~33度----------

敬告深紅棕色休旅車的車主，你的車不小心停放在柯媽媽の植物燕窩的店面吧檯上，
離開黑木耳專賣店時，只記得將黑木耳養生露隨身帶走，卻忘記將自己的休旅車一同拿走...

我們不得不向你自首，當天實在不應該跟你聊的太開心，讓你忘記你的愛車；
更不應該請你與姊姊吃葡萄乾，轉移你的注意力，因此為避免你的愛車遭到旁人覬覦，
我們暫時將它移到安全之處，等待你與媽媽再度蒞臨時，再將休旅車安然無恙的交還給你~~
【註】車主目前應該就讀幼稚園中班，車主的媽媽如果有看到這篇訊息，別忘記前來幫小朋友領車！

----------101年5月27日(農曆4月7日)星期日．天氣預報「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫23~33度----------

【玩味吃法】黑木耳西瓜汁．Black Fungus Drink
根據非營利智庫機構Sightline Institute的調查資料指出，十大最具營養又俗擱大碗的水果，
果甜又多汁的西瓜，獲評為第一名、李子排名第二、柳橙則排第三。最近由於天氣有點悶熱，
不自覺感到煩躁，於是便趁著冰箱有新鮮的西瓜，趕緊替自己調製一杯「黑木耳西瓜汁」，消暑兼補充營養！

西瓜，又叫水瓜、寒瓜、夏瓜，堪稱瓜中之王，屬弱鹼性食物，因是在漢代從西域引入，故稱為西瓜，
除不含脂肪和膽固醇外，幾乎含有人體所需的各種營養素。西瓜不宜與蜂蜜一同食用，
原因在於西瓜富含維他命C，遇上蜂蜜所含的礦物質，會加速維生素C的氧化作用，
但卻可搭配黑木耳養生露一同飲用，兩者搭配，甜而不膩，香而滑口，口感更輕盈芬芳。

------101年5月28日(農曆4月8日)星期一．天氣預報「多雲時陰短暫陣雨或雷雨」．氣溫22~28度------

前陣子在報紙上與讀者分享「雲耳蒸蛋、如意相思卷、木須炒泡麵、梅醋拌木耳」等，
四道以黑木耳為主要食材的家常料理，大家不妨趁著有空時，自行在家小試一下身手囉！

【蘋果日報2012.05.28│Life Style 廚房DIY：黑木耳健康餐‧高纖、爽口】
黑木耳高纖且富含膠質，是很受歡迎的養生食材，做得一手好菜的柯雅惠說：
「木耳炒泡麵很方便，纖維多、口感好，又能吃得比較飽。」
黑木耳打汁做成蒸蛋，能讓口感更有彈性，清爽滋味，適合夏日品嚐。

----------101年5月29日(農曆4月9日)星期二．天氣預報「多雲短暫陣雨」．氣溫24~31度----------

一般宅配業者的戶到戶低溫配送服務，只提供三個時段送達服務，如中午前(9:00~12:00)、
下午到(12:00~17:00)與晚上到(17:00~20:00)，但這並不保証一定會在時段內送達，
為避免讓收件人久候，也為提醒送貨的宅配司機，我們習慣在宅配箱上另外張貼提醒字條，
讓宅配司機能夠於配送時，提早掌握收件者的收件需求與習慣，協助我們將商品順利送達。

字條上除會特別註明收件時段外，有時因收件者為年紀大的長輩，又住在沒有電梯的大樓，
便會另外註明「煩請協助搬上樓」等文字。然而今天的提醒字條卻與往常不太一樣，
訂購人希冀我們在宅配單上備註「請從停車場旁入口處搭電梯上六樓，只要按電鈴就會有人開門」，
這讓我們極度好奇收件地址是位於怎樣的場所，感覺上有點小神秘，於是於出貨前上網搜尋一下，
才發現原來收件地點為娛樂場所，為避免司機從正門口送貨而影響其他消費者，才請司機改由後門進出...

----------101年5月30日(農曆4月10日)星期三．天氣預報「多雲午後短暫雷陣雨」．氣溫24~32度----------

黑木耳養生露、黑木耳玩味飲這二款以白背乾黑木耳為主要食材的手工飲品系列，
一般除了拿來於日常生活中飲用，或送給親朋好友一起享用之外，
竟然還能成為北部某間大學的學生，進行消費行為調查的試飲商品。

這對於我們來說，有一些些始料未及、也有一點點意外驚喜，但卻萬分感激她們的抬愛~

一開始聽到負責訂購的同學，表明要將原味微甜與薑汁微甜口味的黑木耳養生露，
及葡萄與檸檬口味的黑木耳玩味飲系列進行調查的時後，不可置否的，我們真的有被嚇了一跳！

畢竟對於商家而言，一定都不太喜歡「調查」這二個字的所帶來的威嚇感。直到同學告知我們，
由於近年來黑木耳已逐漸成為熱門的養生食材，市面上更是掀起黑木耳飲品的熱潮，
因此她們想針對年輕與年長這兩大族群，探討其對於黑木耳飲品的接受度及購買動機等議題時，
才讓我們緊繃的神經得到舒緩...在此也要祝每位參與的同學，除順利完成報告之外，也能獲得高分肯定！