《炒麵》酸辣黑菇醬炒烏龍．黑木耳菇菇醬(青檸酸辣黑菇醬)玩味食譜

對於炒烏龍，說不上來，也不知為何，從小到大，就是有著一定程度的偏愛，
各式蔬菜搭配香潤滑順的烏龍麵條，老令人忍不住想一口接一口的直吞下肚，
每次只要一看到餐館菜單上，有出現「炒烏龍」這三個字，總會二話不說先來上一盤。

這道「酸辣黑菇醬炒烏龍」料理，是我們平時在家，最愛下廚炒來吃的家常菜，
用青檸酸辣黑菇醬與烏龍麵一起拌炒，口感不但Q彈，又帶有點微辣滋味，
搭配紅蘿蔔與大陸妹等食材一起盛在盤中，就像是一幅賞心悅目的美食圖畫，
不自覺地，肚子就開始咕嚕嚕的叫，連口水也開始不停斷的分泌而出，不到五分鐘，就被分食完畢。

食材：青檸酸辣黑菇醬1/3罐、烏龍麵1人份、紅蘿蔔1/3根、大陸妹3把、鹽巴酌量

作法：Step1. 事先準備青檸酸辣黑菇醬、烏龍麵、紅蘿蔔、大陸妹等料理食材。

 

Step2. 將紅蘿蔔切絲，在鍋中放入少許橄欖油後，把紅蘿蔔放入先翻炒一會。

 

Step3. 緊接著放入烏龍麵條，並酌量添加生水或高湯後，再與紅蘿蔔一同翻炒。

Step4. 依照個人對與酸辣滋味的嚐鮮程度，酌量添加青檸酸辣黑菇醬來一同翻炒。

 

Step5. 最後放入大陸妹與所有食材一同翻炒，並適量添加鹽巴來提味。

Step6. 待所有食材皆翻炒入味後，即可直接趁熱盛放在盤中，大快朵頤一番！

  

黑木耳菇菇醬(蒸飯．拌麵．炒菜)│醬滷滋味、嗆辣口感、玩味吃法、商品訂購

黑木耳菇菇醬均採用產自台灣本土新鮮菇類，經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式和風醬油為醬底，

 添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，

  

不論是拌飯、拌麵、拌菜，或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜，輕鬆在家就能品味到天然與健康的雙重滋味。

  

有醬滷滋味的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有嗆辣口感的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬，

 不論哪種口味的黑木耳菇菇醬，單價$100，容量為200g，常溫可保存一個月，開瓶後需冷藏，並請盡快食用。

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

台南黑木耳專賣店．(70046)台南市中西區開山路10號1樓．06-2225503、0910-842560

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(ivy952646@yahoo.com.tw)