炒．黑木耳炒蛋

材料：黑木耳、青椒、青瓜、蔥、雞蛋、鹽、料酒、糖

作法：(1)黑木耳洗淨切成細絲，青瓜去瓤也切成絲，青椒切絲，蔥切寸斷，雞蛋加點鹽，打散備用；

(2)熱鍋放入雞蛋，炒熟盛出；(3)鍋內另起油放入蔥白爆香，加入黑木耳以中小火翻炒至熟；

(4)放入鹽，料酒，糖，加入青瓜絲和青椒絲稍微翻炒；(5)加入雞蛋拌勻，撒上蔥段和雞精即可。

引用資料來源：http://tc.wangchao.net.cn/baike/detail_2545345.html

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