炒．黃瓜炒黑木耳

材料：黃瓜、黑木耳、食用油、鹽、清水

作法：(1)將黃瓜徹底洗淨，切成片備用；(2)黑木耳事先泡好，去除根部，撕成小片；

(3)鍋中下油，油熱後倒入黑木耳和黃瓜片，不停的翻炒；(4)如果喜歡吃生脆一些的黃瓜，

那麼就翻炒到黑木耳軟熟，加鹽調味，即可出鍋；(5)如果喜歡吃軟熟一些的黃瓜，

那麼翻炒透了之後，加入少許清水，蓋上鍋蓋，待黃瓜軟熟之後，加鹽調味即可出鍋。

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