蒸．蠔油黑木耳蒸雞

材料：雞腿、醬油、蠔油、糖、蔥、薑片、黑木耳、豌豆粒、生粉、蔥絲、香油

作法：(1)雞腿剔去骨頭切塊、放入醬油、蠔油、糖、蔥、薑片，拌勻醃20分鐘，接著拌入生粉；

(2)將洗淨黑木耳放入盤子上，然後放入醃好的雞塊、豌豆粒，放入蒸鍋裡大火蒸12分鐘，

撒上蔥絲，淋下香油拌勻即可。資料來源：http://www.sbar.com.cn/caipu/69999/

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