炒．黑木耳玉米肉絲

材料：黑木耳、里脊肉、玉米、青椒、油、鹽、豆瓣醬、雞精、薑、蒜、醬油、澱粉

作法：(1)里脊肉切成薄片，再切成細絲，用醬油、鹽、澱粉拌勻，黑木耳洗淨去老根，切成細絲，

在開水裡燙一下撈起，放在涼水裡過一遍，青椒洗淨，切成細絲，玉米棒削下玉米粒，洗淨待用；

(2)鍋燒熱後放油至6成熱，下肉絲炒到變色快速盛起，鍋餘油依次放入薑蒜末、玉米、

黑木耳絲、青椒，翻炒片刻；(3)放入少許豆瓣醬，翻炒均勻，雞精調味即可。

資料來源：http://www.sbar.com.cn/caipu/65326/

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