炒．黑木耳炒山藥

材料：山藥、黑木耳、豌豆、紅椒、食用油、鹽、醬油、胡椒粉

作法：(1)蔬菜洗淨，將山藥洗淨去皮，斜切成片，在清水中浸泡一會兒，紅椒洗淨後切成圈；

(2)把泡發好的黑木耳去蒂摘好，用水沖淨，撕成小朵，鮮豌豆用熱水焯一下；(3)炒鍋放入食用油，

油熱之後下山藥輕煎一下，然後放入黑木耳和豌豆大火翻炒至熟後，放入醬油、鹽、胡椒粉調味，

最後加入紅椒圈，混合出香，即可盛盤食用了。資料來源：http://www.sbar.com.cn/caipu/66998/

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