炒．黑木耳竹笙炒青椒

材料：黑木耳5~6片、青椒一個、竹笙2棵、油、鹽、雞精

作法：(1)黑木耳用溫水泡發洗乾淨，可放點鹽或搓洗一下，因為黑木耳比較難洗乾淨，剪掉表面的小硬塊，

竹笙用水泡發摘蒂，洗淨泥沙切段，青椒洗淨去籽切好；(2)鍋裡下油，八成熱，放竹笙和黑木耳進去翻炒，

加進熱水炒熟，放到盤子裡；(3)鍋裡下油，八成熱，放青椒進去炒熟，把炒好的竹笙和黑木耳放到鍋裡，

雞精加水放進鍋略炒，加鹽調味即可出鍋。資料來源：http://www.sbar.com.cn/caipu/66631/

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