《新*台傭日記》香菇昆布黑菇醬．清脆彈牙的鮮招

引用自《新*台傭日記》
網誌位址：http://blog.sina.com.tw/gogochiai/article.php?pbgid=25426&entryid=598209

 

我跟大爺最愛的食物就是菇類，
每次去吃火鍋都夾一堆菇，炒菜的時候也放菇，
各式各樣的菇吃得好過癮！
所以能試吃柯媽媽菇菇醬開心的嘴都裂了XDDD~~

 

這次收到的口味是香菇昆布黑菇醬200g/100元

 

包裝跟瓶身都很精美，有壓凸的花紋～看起來很有質感~
過年過節應該是不錯的伴手禮！

 

裡頭有黑木耳、金針菇、杏鮑菇、洋菇...等，
以日式和風醬油為湯底，添加酌量老薑、味醂與糯米醋後，
再經細火溫煮90分鐘而成～
因為不添加任何人工香料與防腐劑，所以賞味期只有一個月，
不知道自己在家也可以這樣ＤＩＹ嗎？

 

黑木耳菇菇醬的用途很廣，開瓶後就可以搭配白飯、麵或粥享用，
也可以取代燙青菜上的油蔥或魯汁，甚至加入料理內烹調提味~

 

一打開瓶蓋，滿滿的綜合菇，還有股淡淡的薑醋味，
香菇本身烹煮釋放出的黏稠醬汁，難怪稱「植物燕窩」！
看起來就很下飯~

 

單獨吃起來很清爽，具有天然的鮮味，
每種菇菇都很清脆彈牙，冰後吃起來更過癮！
尤其黑木耳菇菇醬不像一般罐頭添加很多油來保鮮，
加上菇類的蛋白質和膳食纖維都很豐富，稱得上是健康營養的輕食！
而且不要小看黑木耳很便宜又普通，
其實它的蛋白質、鈣、鐵等含量，比肉類更高達百倍之多！
很適合沒下廚又缺乏蔬菜的外食族們，補充不足的營養素。

 

其時菇菇醬單吃就很美味，
不過今天回婆家拿了菜，就將它加入菜餚裡做變化！

 

少許油，加點雞肉片、胖豆莢、紅蘿蔔絲，
起鍋前再倒入些許黑木耳菇菇醬一起拌炒，
運用菇菇醬本身的黏稠度，省去芶芡的澱粉熱量。

 

嘿嘿～這樣就是一道充滿彩虹蔬果的健康料理，
誰說一天要攝取五～七種顏色蔬果，很困難的呀！？
光這盤就可以讓我跟大爺配一碗飯啦！

 

【柯媽媽の黑木耳菇菇醬】一共有四種口味
和風鰹魚黑菇醬‧香菇昆布黑菇醬‧青檸酸辣黑菇醬‧紅椒麻辣黑菇醬
我好想試試看酸辣跟麻辣口味的呀！！！

 

這樣一罐黑木耳菇菇醬，三餐就被我們掃光了~
真是意猶未盡呀～
如果喜歡吃各種菇類，又不想一次買這麼多的朋友，
這是一個不錯的選擇！

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)