蒸．香菇黑木耳蒸雞

材料：乾香菇15朵、乾黑木耳10g、雞半隻、香蔥1根、老薑2片、

醬油1大勺（15ml）、鹽3克、糖1小勺、胡椒粉1小勺、芝麻香油1小勺

作法：(1)香菇、黑木耳提前用冷水浸泡，泡發後洗淨；(2)雞切小塊、香蔥切段、老薑切絲，

放入碗中加調料醃漬10分鐘；(3)加入香菇、黑木耳，放入已經燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右。

資料來源：http://www.xiaochu.cn/html/caipu/tese/zhengcai/2010/0101/8161.html

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