《抹醬》黑木耳雪綿酪烤吐司磚．黑木耳雪綿酪(鮮奶、芝麻)玩味吃法

前陣子看到一篇使用市售布丁製成烤麵包布丁的食譜，做法很簡單，只要把吐司切成小塊，
放入已抹上奶油的烤盆內，再把打成液態的布丁淋在上面，放入烤箱內烘烤即可，
由於布丁，原本就是以雞蛋與牛奶為主要食材，搭配在吐司上，想必能產生有如法式吐司般的香醇滋味。

有鑑於《柯媽媽の植物燕窩》獨家販售的黑木耳雪綿酪，主要以黑木耳養生露搭配鮮乳與土雞蛋，
一同蒸煮二十多分鐘後，使其定型成細膩綿滑般的美味甜品，因此這次我們便嚐試將黑木耳雪綿酪當成抹醬，
直接塗抹在白吐司塊上後，再用小烤箱烤至吐司塊呈現微焦的程度。這道「黑木耳雪綿酪烤吐司磚」，
真的是超好吃，一出爐，還等不及拍照，就先偷吃好幾塊，表面烤至酥脆的吐司，
搭配那軟嫩的口感，CP值爆高，早餐時段只要再配上一杯香醇熱咖啡，一天之計就從這幸福的味蕾序曲開始~

食材：黑木耳雪綿酪(鮮奶、芝麻)二杯、吐司片二片

作法：Step1. 事先準備幾片白吐司、芝麻與鮮奶口味的黑木耳雪綿酪。

 

Step2. 先將白吐司分切成1/4塊或1/2塊等形狀備用。

 

Step3. 將芝麻口味的黑木耳雪綿酪，直接塗抹在白吐司塊上。

 

Step4. 將鮮奶口味的黑木耳雪綿酪，直接塗抹在白吐司塊上。

 

Step5. 最後將吐司塊放入烤箱，微烤至自己想要的酥脆程度即可！

  

Step6. 表面烤至酥脆的吐司，搭配那軟嫩滑口的口感，CP值爆高！

 

黑木耳雪綿酪(綿滑．香醇．Q嫩)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳雪綿酪主要係於柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常家用食材，經冷水浸泡、

 溫火熬煮等方式手工製作而成的黑木耳養生露中，搭配國內市售各種知名調味鮮乳為主要食材之外，

 更利用土雞蛋本身蛋白質受熱而產生膠性的特質，進而孕化成細雪般入口即化的獨創口感與紮實滋味，

 除直接單吃品味原始風味之外，也可以酌量添加焦糖、蜂蜜，更可以與果醬、蜜紅豆與蜜芋頭等食材相結合，

 目前有鮮奶、抹茶、芝麻、堅果、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為100g，冷藏下均可保存七天。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com) 

《甜點》火山黑Q雪綿酪．黑木耳雪綿酪(鮮奶口味)玩味吃法

黑木耳雪綿酪主要以黑木耳養生露搭配鮮乳與土雞蛋，蒸煮二十多分鐘後，
使其定型成細膩綿滑般的美味甜品，類似蒸蛋；黑木耳QQ圓則是於黑木耳養生露中添加果凍粉與吉利T，
一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈的低卡小點，如同果凍。
上述這二款看似不搭嘎的黑木耳美食甜品，今天簡單地只用了一包濾掛式咖啡，
就完美地將其兩者搭配成一道看起來可口、嚐起來好呷的飯後甜品！

會有這次的玩味想法，主要因曾經在一本書上看到「火山冰淇淋」的料理作法，
有些業者以「溺斃的冰淇淋」來命名，其就是將熱咖啡直接澆淋在冰淇淋上，創造出冰火苦甘的多重滋味。
喜愛咖啡口感的朋友，當黑咖啡澆淋在黑木耳雪綿酪上的那一刻，就可以動口享用冰火二重天的滋味，
偏愛甜度口感的朋友，則可添加焦糖，透由甜度的淺層導引，親自體驗「火山黑Q雪綿酪」的獨特滋味。

食材：黑木耳雪綿酪(鮮奶)一杯、黑木耳QQ圓(咖啡)4顆、濾掛式咖啡一包

作法：Step1. 準備黑木耳雪綿酪(鮮奶)、黑木耳QQ圓(咖啡)與濾掛式咖啡等食材。

 

Step2. 用熱水沖泡濾掛式咖啡，取其50ml後備用。

 

Step3. 將黑木耳雪綿酪(鮮奶口味)自容器中倒出至碗盤上。

 

Step4. 接著隨意將熱的黑咖啡，直接澆淋在黑木耳雪綿酪上。

 

Step4. 黑木耳QQ圓(咖啡)對切成兩半後，隨意擺放在碗盤上即可。

 

黑木耳雪綿酪(綿滑．香醇．Q嫩)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳雪綿酪主要係於柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常家用食材，經冷水浸泡、

 溫火熬煮等方式手工製作而成的黑木耳養生露中，搭配國內市售各種知名調味鮮乳為主要食材之外，

 更利用土雞蛋本身蛋白質受熱而產生膠性的特質，進而孕化成細雪般入口即化的獨創口感與紮實滋味，

 除直接單吃品味原始風味之外，也可以酌量添加焦糖、蜂蜜，更可以與果醬、蜜紅豆與蜜芋頭等食材相結合，

 目前有鮮奶、抹茶、芝麻、堅果、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為100g，冷藏下均可保存七天。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com) 

《甜點》可樂果戀雪綿酪．黑木耳雪綿酪(芝麻口味)玩味吃法

最近在全聯福利中心或萊爾富便利商店，不時在餅乾區中瞧見mini可樂果的身影，
下午便好奇的買一款巧克力口味的mini可樂果，回到店內來嚐鮮看看！
但由於其酥脆口感有點類似可可口味的玉米脆片，便突發奇想的與黑木耳雪綿酪搭配在一起，
玩味一下，萬萬沒想到竟然一拍即合，整體口感好吃到沒話說，讓人一口接一口，吃完還意猶未盡~

食材：黑木耳雪綿酪(芝麻口味)1個、煉乳酌量、mini可樂果1包

作法：Step1. 準備mini可樂果、黑木耳雪綿酪(芝麻口味)與煉乳等相關食材。

 

Step2. 將黑木耳雪綿酪(芝麻口味)自容器中倒出至碗盤上。

 

Step3. 接著依個人喜好，隨意添加酌量的mini可樂果(可可口味)。

 

Step4. 最後再淋上煉乳來增味，不到1分鍾，一道創意甜品宣告完成！

 

黑木耳雪綿酪(綿滑．香醇．Q嫩)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳雪綿酪主要係於柯媽媽費時24個鐘頭，將黑木耳、枸杞與紅棗等日常家用食材，經冷水浸泡、

 溫火熬煮等方式手工製作而成的黑木耳養生露中，搭配國內市售各種知名調味鮮乳為主要食材之外，

 更利用土雞蛋本身蛋白質受熱而產生膠性的特質，進而孕化成細雪般入口即化的獨創口感與紮實滋味，

 除直接單吃品味原始風味之外，也可以酌量添加焦糖、蜂蜜，更可以與果醬、蜜紅豆與蜜芋頭等食材相結合，

 目前有鮮奶、抹茶、芝麻、堅果、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為100g，冷藏下均可保存七天。

 

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)