拌．三絲拌黑木耳

材 料：黑木耳、粉絲、黃瓜、馬鈴薯、蒜末、醬油、精鹽、米醋、味、精香油、芥末油、辣椒油

作 法：(1)將馬鈴薯去皮清洗乾淨，切成絲，在冷水中過凉，撈出裝盤待用；

(2)將黑木耳清洗乾淨，切成絲裝盤待用；(3)將黃瓜去掉頭和尾清洗乾淨，切成絲裝入小碗中待用；

(4)鍋中放水燒開，放入馬鈴薯、黑木耳絲焯熟，撈出，過凉待用；(5)將粉絲在滾水中焯透，撈出，過凉待用；

(6)將馬鈴薯、黑木耳、黃瓜、粉絲裝入碗中，加入蒜末、精鹽、醬油、米醋、味精、香油、辣椒油、芥末油；

(7)將所有材料攪拌均勻，裝入盤中即可上桌。

引用資料來源：http://home.meishichina.com/recipe-102008.html  

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