炒．黑木耳炒西葫蘆

材料：黑木耳、西葫蘆、雞蛋、蒜蓉、生抽、鹽、雞精、植物油

做法：(1) 將西葫蘆削皮，切粗條、黑木耳用溫水泡發，去蒂備用、雞蛋磕碗裡攪拌好，

加點鹽、雞精和兩滴白酒；(2)起油鍋，油熱後倒入雞蛋液，快炒，剛凝固就關火，

用鏟分成幾塊，上碟備用；(3)再起油鍋，放入西葫蘆和蒜蓉，加少量鹽，快炒；

(4)炒得半熟時，加入黑木耳，加生抽和雞精，炒得差不多時，加入雞蛋炒勻即可。

資料來源：http://365jia.cn/food/news/show/id/32345

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