炒．西蘭花黑木耳

材    料：西蘭花、黑木耳、蒸魚醬油、蠔油

做    法：(1)西蘭花過水，黑木耳泡開後油炒一下；(2)然後拼盤，淋蒸魚醬油和蠔油即可。

西蘭花：西蘭花最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，

尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，

不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

黑木耳：黑木耳營養豐富,含蛋白質、脂肪、鈣、碳水化合物、磷、鐵、胡籮蔔素、微生素、

微生素B1,此外含有大量纖維、鉀、鎂和鈉等，黑木耳的蛋白質含量和肉類相當，

維生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉類的4~10倍，鈣含量是一般肉類的30~70倍。

資料來源：http://www.cicicola.com/blog/article.asp?id=566

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