黑木耳湯圓│柯媽媽の黑木耳養生露 + 桂冠(花生/芝麻/鮮肉)湯圓

由於在部落格發表一系列「黑木耳養生露」玩味の新吃法，陸續接獲許多新舊朋友來電分享她們獨創的新吃法，其中居住於台南‧東區的「恩雅」告知我們，由「黑木耳養生露」當湯底來煮湯圓，很好吃又不用擔心身材會變型，因為黑木耳本生含有豐富的膳食纖維，可以協助降低因食用湯圓而容易造成不好消化的問題，加上「黑木耳養生露」本身並不會太甜，如搭配花生湯圓、芝麻湯圓...等一同享用，反而可以消減花生、芝麻等湯圓內餡的甜膩度。剛開始我們聽到時，還不斷猛問她說「妳確定嗎？真得好吃嗎？」，因為我們自己在今年5月有用小湯圓(無包餡)嚐試過，當時吃完後的評價是：「打暈都不能向客人推薦這樣的吃法」，由於小湯圓本身沒有味道，若再搭配稠稠加微甜的黑木耳養生露，整體的口感就好像吃無味羹湯一樣，讓人很難一口接一口的快樂享用。

柯媽媽の黑木耳養生露 + 桂冠花生/芝麻湯圓=黑木耳甜湯圓《甜而不膩》

 

 

但既然有客人特地來電向我們分享她的玩味新吃法，我們是要鼓起勇氣去採購材料，回到【柯媽媽の黑木耳專賣店】試煮兼嚐鮮一下，因此就跑去買了芝麻、花生與鮮肉等三種包餡湯圓，要來嚐試看看「黑木耳甜湯圓」與「黑木耳鹹湯圓」二種的滋味，大夥試吃過後的評價，不知道是不是因為等待試吃等到肚餓，全部的人(包括客人)都說好吃。「黑木耳甜湯圓」是將已溫熱後的黑木耳養生露與用清水煮熟後的花生/芝麻湯圓搭配在一起，其實也可以直接用黑木耳養生露當湯底來煮，但是因為湯圓的最外層通常都會覆蓋一層麵粉，因此我們平常煮湯圓的習慣是，都會先將湯圓用清水煮熟後，再個別加入到甜湯或高湯中食用。

桂冠花生湯圓、芝麻湯圓、鮮肉湯圓產品系列

 

 

「黑木耳鹹湯圓」跟「黑木耳甜湯圓」不同之處，係要於柯媽媽の黑木耳養生露中添加鹽巴、胡椒等少許調味料調味，進一步讓黑木耳養生露變成鹹鹹的口感，製作方法需先將黑木耳養生露煮沸後，分別加入鹽巴與胡椒，口味可依個人喜好自行調整，也可加入綠色蔬菜來配色，最後再放入用清水煮熟後的鮮肉湯圓即可。或許大家都會好奇，為何柯媽媽の黑木耳養生露可以拿來當作鹹湯品享用，其實最主要的原理在於，黑木耳養生露單純僅採用黑木耳、紅棗與枸杞等食材，經過長時間溫火熬煮而成，過程當中因為沒有添加任何防腐劑或人工香料，加上微甜系列的黑木耳養生露僅添加微量冰糖來提升口感，因此就像許多婆婆、媽媽在家煮湯品時，都會酌量添加味霖(糖的代替品)來豐富湯品的美味風貌。然在這特別要跟大家提醒的是，由於湯圓屬於糯米製品，以無包餡的紅、白小湯圓為例，10顆熱量約70大卡，相當於是1/4碗的白飯，而包餡湯圓的熱量則更高，不論是芝麻、花生等加糖甜口味，4顆熱量約280大卡，相當於是正餐一碗白飯下肚，如果真的粉愛吃湯圓，建議最好減少正餐的攝取量，並儘量選擇搭配蔬菜的鹹湯圓，或利用水果來增加飽足感，才不會因此吃進過多的熱量。

柯媽媽の黑木耳養生露 + 桂冠鮮肉湯圓=黑木耳鹹湯圓《鹹而滑口》

 

【黑木耳養生露】係由柯媽媽費時24個鐘頭，將白背黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經過《冷水浸泡》與《溫火熬煮》的方式手工製作，過程當中堅持絕不添加任何防腐劑或人工香料，每隔半小時柯媽媽就會前去翻動熬煮中的食材，在炎熱悶燒的廚房環境中，揮汗如雨、細心呵護每一鍋的黑木耳養生露，讓每一個飲用黑木耳養生露的朋友，品味到健康與養生的絕妙滋味，從重視自己身體保健開始出發，漸漸開始關愛身旁家人與朋友的健康，這也是柯媽媽推廣 「黑木耳養生露」的最真心意。柯媽媽の黑木耳養生露有「養生原味」與「薑汁口 味」二種口味，這二種口味可再分成「微糖」與「無糖」二種口感，有大瓶(1500cc，$150/瓶)與小瓶 (600cc，$60/瓶)兩種規格，此外如逢過年、過節有送禮需求的朋友，柯媽媽の黑木耳養生露還有「迷您瓶(300ml)六入禮盒」。

柯媽媽の黑木耳養生露(大瓶裝/1500cc)─養生原味(微甜或無糖)、薑汁口味(微甜或無糖)

 

 

單次購買【柯媽媽の植物燕窩】系列產品金額若達1,800元(不限訂購商品種類，惟「白背乾黑木耳」除外)，即享有免低溫宅配運費優惠(限單一運送地址)，訂購「黑木耳養生露」或「黑木耳玩味飲」大瓶與小瓶裝的金額若達5,400元 ，可同時享有9折價的優惠折扣，因此趕快聯絡親朋好友、公司同事一同合購來品嚐「黑木耳」的百變美味。居住在台中市內欲訂購的朋友，歡迎直接到【柯媽媽の黑木耳專賣店】進行試飲或試吃(台中市西區華美西街一段35號)，如因工作忙碌而無法抽空蒞臨的朋友，柯媽媽の小女兒會先與您相約時間，不限購買金額或訂購數量，幫台中市的朋友免費地進行市區配送服務。

柯媽媽の植物燕窩─黑木耳養生露迷您瓶六入禮盒【$50/瓶‧300cc‧口味可任意搭配】

柯媽媽の植物燕窩─黑木耳養生露大瓶裝二入禮盒【$150/瓶‧1500cc‧口味可任意搭配】

 

 

柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主的特色品牌，將黑木耳幻化成精緻美食與伴手佳禮！
2007~2012年間陸續獨家研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、
黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等黑木耳美味商品。

 

柯媽媽の植物燕窩‧台中黑木耳專賣店│台中市西區華美西街一段35號、04-23190300
柯媽媽の植物燕窩‧台南黑木耳專賣店│台南市中西區開山路10號、06-2225503

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