煮．黑木耳蘋果湯

材料：乾黑木耳1兩、豬里脊肉2兩、蘋果2個、紅棗20個、生薑2片、蔥2根、鹽少許

做法：(1)紅棗去核洗淨，木耳浸軟、切粗條，蘋果去皮核、切塊，豬肉切塊，生薑切片、蔥切段；

(2)油1大匙燒熱，放入蔥、薑爆香，加水煮滾後，放入黑木耳、豬肉、紅棗，轉小火煮1小時；

(3)接著放蘋果，再煮1小時，最後加鹽調味即可。【2008/10/19 元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡報導】

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