最近的天氣只能以「晴時多雲偶陣雨」來形容，不但早晚溫差大，有時還會降下些許細雨，讓人不知道該先換上保暖的秋冬棉衣，還是暫時先穿著涼爽的短袖T恤，但不管外面的氣溫再怎樣的變化末端，對我們而言，11月依舊是一個會輕易讓人點燃食慾之秋的月份。最主要是因為最近不知道為什麼，每到下午三點半的時刻，肚子的咕嚕叫聲，總會準時的提醒我們該來個下午茶點犒賞自己一下，只是要吃些什麼東西來填飽有點飢餓的小肚肚，對於無法在營業時間內，離開柯媽媽の黑木耳專賣店的我們來說，著實是一個令人傷腦筋的小問題。
但好理加在的是，為避免這種情況的產生，我們平時就會採購一些食品儲放在店內，一來除可以有效解決餓肚之急外，二來還可以跟柯媽媽の黑木耳系列商品互相玩味，讓我們能夠在部落格中，與各界朋友分享更多品味柯媽媽の黑木耳系列商品的創意鮮招。因此今天要介紹的黑Q乳酸飲，是我們於昨日下午第一次嚐試將黑木耳QQ圓與活益比菲多乳酸飲料搭配在一起，老實說一句話，還蠻不錯吃的說，比菲多的酸甜滋味搭配QQ圓的Q彈口感，果真是一整個「妙」，相信如果是讓小朋友來享用的話，一定會被瞬間秒吃一空，連個痕跡都遍尋不著。
西元1998年(民國87年)，台灣比菲多的創辦人，一手打造味全「每日C果汁」的梁家銘先生，離開一待13年的味全食品工業(股)公司後，認為必須在老大不小時，趕緊自行創業，出來闖一番事業，其創業的切入角度，是要找尋一片無爭之地，目前市場裡已經有的、但還未被滿足的市場區塊。梁家銘創辦人當時沉著的分析，冷藏市場不外乎乳品、點心及飲料等三大塊，以乳品市場為例，國內鮮乳市場已日趨成熟，優酪乳市場則競爭過於激烈，相較之下，發酵乳市場長久以來，只有養樂多(Yakult)一家業者獨大，加上養樂多又多以耕耘小學生市場為主，因此成人的發酵乳市場便是一個可以著墨的機會點。
活益比菲多的產品命名，主要取其比菲德氏菌很多的意思，為避免與發酵乳龍頭老大養樂多正面競爭，特地將養樂多變大，將乳酸菌飲料化，以瘦身美容為訴求來進攻成人市場，在2000年4月推出大瓶裝(500ml)，訂價35元的活益比菲多，推出後果然一炮而紅，加上明星的代言加持，暢銷度更是扶搖直上，連7-11也積極引進門市販售，但緊接著卻爆發競爭對手的仿效與卡位，總計約莫有十幾個品牌陸續跟進。直到2001年2月引進愛之味股份(有)公司的資金，雙方共同成立愛鮮家冷凍冷藏食品(股)公司，並持續投入廣告資源經營活益比菲多品牌與深化產品線，從小朋友飲用的160ml、到學生、上班族早餐、飯後助消化、下午茶休閒飲用的250ml、340ml、500ml，乃至於家庭飲用的1000ml、1250ml、1900ml、3000ml、4000ml一應俱全，甚至有原味、蘋果、檸檬等口味變化，就此奠定在大瓶裝乳酸飲品第一品牌的市場地位。(參考資料來源：http://www.ibifido.com.tw)
今天分享的「黑Q乳酸飲」，就是將可可口味的黑木耳QQ圓與乳酸飲品搭配在一起，黑木耳QQ圓的口味可以自行選擇，想要搭配咖啡、抹茶與黑糖口味的黑木耳QQ圓都行，至於乳酸飲品當然更可以自行挑選，只是不介意的話，建議可以購買活益比菲多的小Q瓶系列，因為容量不多不少，恰好只有110ml，搭配一杯黑木耳QQ圓的份量又剛剛好。黑Q乳酸飲的玩味方法很簡單，一開始只需黑木耳QQ圓倒入至玻璃杯中，然後再將乳酸飲品直接倒入杯中至杯口處，最後再輕輕地稍微互相攪拌一下，即可立即品嚐酸甜滋味中又帶有Q彈口感的「黑Q乳酸飲」。
step1. 將黑木耳QQ圓(可可口味)自容器中倒出，依個人喜好，逐一放到玻璃杯中
step2. 最後將比菲多小Q瓶(原味)直接倒入杯中，輕輕地稍微攪拌一下，即可立即享用
黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，
一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，
有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。
每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，
將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。
台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646
【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)
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