拌．杏仁彩椒黑木耳

材料：黑木耳一把、杏仁30克、大蒜、紅椒、青椒、白醋1湯匙、陳醋1湯匙、鹽1/2茶匙、

白糖1茶匙、雞精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙

做法：(1)黑木耳用冷水泡發後，洗淨撈出後備用；(2)將清水倒入鍋中用大火煮開，然後加入黑木耳，

灼燙3分鐘後撈出過冷水，瀝乾備用；(3)將瀝乾的黑木耳撕成小塊備用，青紅椒去蒂去籽洗淨，

瀝乾切成4釐米的細長絲備用，大蒜去皮後用壓蒜器壓成蒜泥備用；(4)將黑木耳、杏仁、青紅椒、

蒜泥全部倒入大碗，調入白醋、陳醋、鹽、白糖、雞精，辣椒油和香油，拌勻即可。

資料來源：http://www.taihainet.com/lifeid/cate/mscp/201008/580672.shtml

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