黑木耳涼拌菜．果醋對味│蘋果醋雙耳沙律 + 蘋果油醋汁

 自2007年對外販售黑木耳養生露以來，為讓更多朋友喜愛黑木耳美食，便開始研發以黑木耳為主食材的家常菜，

繼涼拌核桃黑木耳與醋拌養生五色蔬後，2008年5月， 柯媽媽の植物燕窩推出醋酸滋味的蘋果醋雙耳沙律，

每一口都能吃得到黑木耳所含有的各種營養素之外，加上黑木耳屬於低熱量的家常食材，可盡情嚐鮮而無負擔！

手工製作│蘋果醋雙耳沙律吃來微酸、清爽，在黑木耳中加入果醋、檸檬的酸甜，吃起來更開胃、口感更豐富，

而柯媽媽の植物燕窩的主要作法，除精心挑選黑木耳與白木耳這二項日常可見的家常食材之外，

還會先將黑木耳、白木耳經過長達2~4小時的冷水浸泡後，進行熱水川燙、涼水冰鎮與刀工切絲等調理作業，

最後再搭配由蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、番茄、紅綠辣椒、九層塔與果糖等食材調製而成的「蘋果油醋汁」。 

蘋果醋雙耳沙律．主要食材：黑木耳、白木耳、蘋果醋、檸檬汁、橄欖油、

番茄、洋蔥、西洋香菜、九層塔、紅辣椒、綠辣椒、黑胡椒、果糖、辣油

品味方式│黑木耳涼拌菜有涼拌核桃黑木耳、蘋果醋雙耳沙律與醋拌養生五色蔬三種，添加醬汁後即可食用，

每盒均一價皆為$50，出貨當日手工製作，在冷藏狀態下可保存三天，常溫下則建議在三小時內儘速食用完畢，

其清淡爽口的彈脆滋味，適合當作輕食佳餚來享用，加上黑木耳沒有特殊味道，跟任何蔬菜、水果都可以搭配，

由於黑木耳具有吸水後膨脹的特點，容易讓胃部有飽足感，這項特點與市面當紅的洋菜(寒天)極為相同，

洋菜與黑木耳雖然幾乎零熱量，營養價值卻不如黑木耳來得高，因此平常可食用黑木耳來呵護自己與家人的健康。

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趕快邀集親朋好友、公司同事、厝邊鄰居，一同來品嚐「黑木耳」的百變美味與健康口感，為自己的健康加分。

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