炒．黑木耳炒豬血

材料：黑木耳100g、豬血、韭菜、辣椒、蔥蒜、八角、水、醬油、味醂、香油、胡椒粉、雞粉、沙茶醬

作法：(1)蔥切段、蒜切片、辣椒切片、韭菜切段備用；(2)黑木耳切塊狀，豬血切薄片備用；

(3)取一 深炒鍋加少許油，下八角爆香後，再下蔥段、蒜片炒出香味，再加入辣椒片拌炒均勻，

下黑木耳拌炒均勻後，加入水、沙茶醬、豬血略煮，加入醬油、胡椒粉和雞粉調味煮至入味；

(4)起鍋前，加入味醂、韭菜和香油拌勻，即可盛盤。

資料來源：http://www.agtip.com.tw/agtip/model_books_temp3.cfm?book_no=2695002734541

台中黑木耳專賣店．(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓．04-23190300、0932-952646

【訂購方式】電話(04-23190300)．傳真(04-23263305)．e-mail(alice100208@gmail.com)