【開店篇No.2】柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店《混沌曲》

《接續上一篇【冥想曲】》

【一股決心，嶄除工作雜事】2008.03
但在經濟如此蕭條的一個年代，要辭退一份安穩的職場工作，轉而投入【柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店】的開店夢想，對我們二個人無疑是需要一股極大勇氣與堅強決心，畢竟我們沒有相關開店經驗，在市面上也沒有可供參考或借鏡的商店，有的只是以往從事政府採購專案與民間輔導專案的規劃與執行經驗，因此要不要離職來創業的這個問題，著實在我們之間引發不少討論與爭執。然有時顧慮或考量太多，反而會變成無數顆阻礙前進的絆腳石，當我們無法在「安穩的職場環境」與「未知的創業生涯」作一抉擇時，便開始不斷地反問自己：「如果等到一年後開店經費充足之時，還會有像現在這樣的創業拼勁與市場商機嗎？」，由於這個問題讓我們陷入沉思，也無法肯定地回答這項問題，所以到最後便決定乾脆不想了。

柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店的始作俑者(柯媽媽的小女兒與乾女兒)

 

既然當初決定投入「柯媽媽の黑木耳養生露」的銷售動機，是為了讓柯媽媽與柯爸爸二人在農閒之於有個重心，好不容易透過媒體報導讓他們二老開始漸漸感覺引以為榮之際，如果這時只因為我們對於未來的不確定性而怯步，似乎太對不起柯媽媽與柯爸爸每天花費12小時熬煮黑木耳養生露的真誠心意，因此在2008年3月中上旬時，我們便毅然決然地向任職公司口頭請辭，並根據職場道德與勞僱契約於一個月前送交辭呈。雖然當時手邊尚有部份工作需到下半年才能全部完成，幸運地是遇到一位好主管替我們爭取轉變成專案合作的模式，才讓我們以超驚人的速度在3月底前完成離職手續，縱然自4月份起還是要撥允部份時間及精力來從事與任職公司口頭約定的工作內容，但至少不用每天早上匆忙地趕8:30打卡、或跟公司主管及廠商代表開無聊會議、或被派去支援各種莫名其妙的活動…，讓我們有更多時間來思索未來開店的每一步。

柯媽媽の黑木耳養生露的幕後推手─柯媽媽(柯趙湓)與柯爸爸(柯貽林)

 

 

【一通電話，重披市場戰袍】2008.04
剛開始體驗離職生活的前三天，難免會像過年佳節一樣，採吃飽就睡、睡不著就看電視的方法，來犒勞自己這幾個月來在職場工作的辛勞，就當我們還想繼續摸魚地混第四天時，就接獲來自台中向上市場「童裝大姐」的來電，一開口就說她4/27~5/1這段時間要出國遊玩，問我們要不要去她的攤位擺攤賣黑木耳養生露，當下我們的直覺反應就是跟她回答說好。回頭想想自2007年12月以後，已經約莫有四個多月的時間沒到台中‧向上市場進行「柯媽媽の黑木耳養生露」試飲促銷的活動，為了喚醒舊客人的記憶與刺激新客人的採購，加上或許這樣一來可以透過跟客人的互動，勾勒出【柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店】的雛型樣貌，縱然以前沒有連著5天到市場擺攤的經驗，但憑藉著上述這股想法與理念，我們還是決定要拼一下。

【台中‧向上市場】童裝大姐的攤位(華美街入口處步行約20公尺處，有空多捧場)

 

只是有時候真的覺得老天爺愛亂捉弄人，閒的時候會讓人非常閒，忙的時候就會讓人超急忙，就在我們開始籌備到向上市場擺攤的商品與工具時，就接獲前任職公司來電告知要開始動工已口頭約定的工作內容，因為我們在前任職公司的主要工作是協助民間企業向政府單位申請相關補助計畫，如經濟部技術處小型企業創新研發計畫(SBIR)、經濟部商業司協助服務業研究發展輔導計畫(ASSTD)…，由於部分中小型企業主對於政府單位要求提供審查專用之計畫書內容不會撰寫，或是簡報內容不會製作及表達，因此就需要透由我們以前承接政府專案的經驗來協助其向政府單位申請補助款項，而當時我們跟前任職公司的口頭約定，就是協助某家企業於4月底前完成經濟部創新科技應用與服務計畫(ITAS)的申請與後續簡報審查事宜。

【柯媽媽の植物燕窩】在台中‧向上市場擺攤的銷售實況

 

不管如何既然已允諾向上市場「童裝大姐」4/27~5/1要去擺攤，即時要帶著手提電腦到市場來辦公，我們也要全力以赴完成「市場擺攤」與「寫計畫書」這二項看似不搭嘎，卻又與我們牽扯不清的雙力(勞力與腦力)工作。然而天公總是會疼憨人，雖然自4月份中下旬開始，每天過著睡眠不足兼精神不濟的苦日子，還是順利地協助廠商於四月底前送出提案計畫書與相關資格文件，就連4/27~5/1在向上市場的擺攤業績也都能每日賣光，最重要的是在市場擺攤這段期間，透由客人的反應與回饋加鼓勵，讓我們更有信心地來全力衝刺【柯媽媽の植物燕窩─黑木耳專賣店】的開店計畫，雖然當時腦袋瓜裡什麼想發法都沒有，但始終深信只要自己能先不怕辛苦或挫折地踏出第一步，或許未來的每一步就會漸漸地浮現在第一步之後。

《未完‧待續下一篇【奔走曲】》

 

 

柯媽媽の植物燕窩是全球第一家以「黑木耳」為主的特色品牌，將黑木耳幻化成精緻美食與伴手佳禮！
2007~2012年間陸續獨家研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、
黑木耳菇菇醬、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等黑木耳美味商品。

 

柯媽媽の植物燕窩‧台中黑木耳專賣店│台中市西區華美西街一段35號、04-23190300
柯媽媽の植物燕窩‧台南黑木耳專賣店│台南市中西區開山路10號、06-2225503

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