炒．黑木耳炒豬肝

原料：黑木耳、豬肝、薑、蔥段、生粉、生抽、生油，水，胡椒粉、鹽、糖

作法：(1)黑木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲；(2)豬肝洗淨抹幹再切成厚片，

加入醃料醃約10分鐘；(3)鍋燒熱，下油2湯匙，爆香薑片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟；

(4)再放入黑木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調味即可上碟。

資料來源：http://www.jx.xinhuanet.com/ms/2006-09/27/content_8144990.htm
  

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