炒．黑木耳素什錦羹

原料：竹筍、香菇、金針菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、黑木耳、素火腿、新竹焿、香菜、

山東白菜、鹽、香油、醬油、冰糖、香菇精、胡椒粉、太白粉、五印醋。

作法：(1)香菇、黑木耳、素火腿、杏鮑菇、紅蘿蔔、竹筍切絲，金針菇切段，白菜切片，香菜切末備用；

(2)起油鍋爆香香菇後，加入醬油、素火腿、紅蘿蔔、黑木耳、山東白菜以及適量的水略炒後，

再加入杏鮑菇、竹筍、金針菇、新竹焿、鹽、冰糖、香菇精煮熟；(3)接著加入五印醋，

再用太白粉水芶欠，起鍋前加入胡椒粉、並淋上少許香油及香菜即可。

資料來源：http://www.newdaai.tv/?view=detail&id=20907

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