材料:豬腰、黑木耳、辣椒、紅尖椒、沙拉油、食鹽、雞精、薑、蒜、料酒、醬油、蔥
作法:(1)豬腰洗淨,切成兩半,去掉白膜,切塊後,再切成腰花;(2)鍋中加水,放入薑片,
加入少許料酒,水燒開後,放入腰花;(3)腰花變色後即可撈出,瀝乾水分待用;
(4)鍋熱,放少許油,油熱後放薑蒜末爆香,放入焯燙好的腰花,翻炒幾下後,放入泡發的黑木耳;
(5)翻炒三分鐘,放入切塊的青紅椒, 炒勻後,加少許鹽;(6) 加適量雞精和少許醬油,翻炒均勻即可。
資料來源:http://www.meishij.net/zuofa/heimuerbaoyaohua.html
台中黑木耳專賣店.(40360)台中市西區華美西街一段35號1樓.04-23190300、0932-952646
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