柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 《熱飲》黑木耳蕃薯穀康濃湯．黑木耳養生露(原味無糖)玩味食譜

由於天公太作美，連二日來的陰雨綿綿，讓台中市區的天空，籠罩著一股灰濛濛的雲層，連帶地讓待在柯媽媽の黑木耳專賣店的我們，從外在的身體到內層的心靈，都顯得懶洋洋，甚至意興闌珊到不想外出買早餐來填飽一下饑餓的肚子，好加在平時就在店內儲放一些預計日後要與黑木耳養生露相互玩味的食材，才讓我們免於陷入餓肚皮的窘境。正當在食品收納櫃中，尋覓適合拿來當做早餐的餐點時，這時台糖蕃薯穀康沖泡包正巧印入眼簾之中，驚喜之下，馬上開心的烹煮熱水，準備沖泡蕃薯穀康來享用，但此時才突然發現，1包蕃薯穀康的份量，似乎填不太飽二人的肚子，於是就利用黑木耳養生露來增量，也藉此玩味黑木耳養生露與蕃薯穀康搭配在一起的飲品滋味。

然而萬萬沒想到的是，「黑木耳蕃薯穀康濃湯」還真的是有夠天殺般地好喝，蕃薯穀康本身的蕃薯香氣與穀康顆粒，混搭黑木耳養生露的滑稠口感及淡甜清香，一入喉，撲鼻的溫醇香氣與滿嘴的食材精華，就讓人忍不住一口接一口直奔入肚，只是就算再怎麼愛吃，也沒辦法一下子狂喀太多，因為一杯喝完，不知是餓過頭的緣故，竟然就讓我們的小肚肚，帶來大大的飽足之感，也真是太神奇了！

由於國人飲食注重健康及營養均衡的意識提升，強調高纖、養生，以健康為訴求的穀類飲品逐漸受到歡迎，根據創市際市場研究顧問(股)公司在2010年08月，針對全體網友進行的一項穀類沖泡飲品的調查研究報告所示，消費者主要以口味能否接受為主要購買因素，其次則以價格及營養成分為次要考量因素，但比較值得另人探討的議題是，在穀類沖泡飲品的遍好口味上，甜味的穀物類沖泡飲品顯然是受到多數消費者的喜愛，其中又以男性消費者的選購比例偏高，女性消費族群反而較偏好鹹味的穀類沖泡飲品。而今天要與黑木耳養生露一同玩味的蕃薯穀康(cereals with sweet potato)，係由台灣糖業股份有限公司於前幾年推出的一款甜味穀類沖泡飲品，目前在台糖所屬的量販店與全家便利商店都可以尋覓到其商品蹤跡，主要採用燕麥、大麥、蕎麥、綠豆及糙米等多種穀類，加上精選品質優良之台農57號黃地瓜，不但含有多種天然營養素，同時也保有各項食材的天然風味，是注重健康營養者之最佳膳食營養來源。(參考資料來源：台糖官方網站．http://www.taisugar.com.tw)

「黑木耳蕃薯穀康濃湯」這道屬於黑木耳養生露玩味系列的甜湯，花不到短短3分鐘的時間，就可以一人輕鬆獨立完成的簡易料理，不但可以充分攝取來自黑木耳、蕃薯、燕麥與糙米等食材的各類營養元素，又因富含植物膠原與膳食纖維，飲用後會帶有點飽足的口感，最適合當做早餐或下午茶的搭配飲品。因此料理的第一步，記得要先將台糖蕃薯穀湯鋁箔包內的內容物直接倒入杯中，用150~200ml的熱水沖泡與攪拌，使台糖蕃薯穀湯的內容物充分溶解在熱水中，緊接著再慢慢將200ml~250ml的黑木耳養生露倒入至杯口，最後再將兩者攪拌均勻後即可，調配的比例可依個人喜好來加以調整，可以放入冰箱直接冰涼後飲用，也可以溫熱後再享用，但還是衷心建言，熱熱喝，真的會比較好喝，因為這樣才能完全品味到黑木耳養生露與番薯穀康結合在一起，所散發出來的撲鼻香氣與濃郁滋味，然而在選購黑木耳養生露的口味時，建議可以用養生原味(微甜/無糖)來做調味搭配。