柯媽媽の植物燕窩 x 黑木耳: 《調飲》黑木耳石榴C．黑木耳養生露(原味微甜)玩味食譜

在發表「黑木耳石榴C」這篇黑木耳養生露的玩味新喝法之前，突然瞄到新聞畫面正巧播出有關起雲劑的相關報導，還在好奇起雲劑是什麼玩意的時候，頓時又聽到國內知名運動飲料品牌，因代工業者疑似不小心採用添加塑化劑的起雲劑為食品原料，而遭到衛生署勒令於各大通路強制下架，這項震驚國內飲料產業的重大訊息，連帶讓我們稍微吃驚一下，因為才剛撰寫完成舒跑C Water(石榴C)與柯媽媽の黑木耳養生露的玩味心得，深怕「舒跑」也是遭受牽連的品牌之一，好加在後來報導播報出添加違法塑化劑的飲料品牌中，舒跑沒有入列，才讓我們現在可以放心又安心的在部落格分享黑木耳石榴C的玩味法。

最早會注意到C Water系列，主要是被其像啞鈴形狀的瓶身給吸引，加上以紅色代表石榴口味、以黃色突顯檸檬口味、以紫色襯托黑加侖口味的包裝設計，在一整排的運動機能性飲品的飲料架上，讓人想不多加注目一下也難，當然也就更加好奇盛裝在瓶身內的飲品滋味，因此特地選購石榴C口味來與黑木耳養生露玩味一小，而出乎我們意料之外的是，二者調味在一起的口感，還不錯喝，尤其是越冰越好喝！下次有機會要來嚐鮮一下，黑加侖C口味添加在黑木耳養生露中的滋味。註：起雲劑是合法食品添加物，經常使用於果汁及飲料等食品中，但日前某家業者供應的起雲劑中，被檢驗出塑化劑DEHP成分，這種塑化劑早已被行政院環保署公告為第4類毒性化學物質，由於其昧於良心而私自混入起雲劑中，若長期飲用可能會導致婦女不孕、人體荷爾蒙異常，甚至嚴重到讓人致癌。

民國45年(西元1956年)，在維他露食品(股)公司的前身「源興大效堂製藥廠」內，創辦人許秋金先生有一次在想要吃維他命片，卻找不到白開水來搭配時，便將一旁的汽水當白開水飲用，卻不慎將維他命片掉入汽水中，這段極富戲劇性的生活插曲，瞬間觸研發的靈感，在數個月後，「維他露P」油然而生，同時也是國內第一瓶含有維他命營養成分的汽水飲料，因為維他命片融入汽水中，不但好喝，又可以補充人體所需的維他命，是一種風味獨特、好喝又營養的飲料，雖然初期因為藥水味而不被消費者所接受，但後來隨著養生的風潮漸興，隨後馬上受到大眾的支持，更以超快的速度風行全國，成為當時叱吒風雲的暢銷飲料之一。

民國70年，維他露食品(股)公司再度推出第一罐由國人研發的「舒跑」運動飲料，當初研發概念是想開發出一種可以隨身攜帶的點滴，也就是好喝的生理食鹽水，沒想到最後不但獲得醫生的推薦，更成為老一輩口中拉肚子時必喝的良伴，並立刻引起健康飲料風潮，連帶地帶動國內的運動氛圍。近年來，維他露食品(股)公司引進現代化的組織管理，讓公司朝向資訊化、專業分工的集團發展，以行銷導向、創新研發的理念引領著企業的品牌發展，陸續推出國內第一罐「御茶園」無糖綠茶、國內第一罐獲得國家健康食品雙認證的「每朝健康綠茶」，經由數十年的前瞻經營，現今已從當初的地區性大廠，發展成數一數二的跨國性飲料企業，未來更企圖將旗下系列名飲推展到世界上的每一個角落。(資料來源：維他露食品(股)公司官方網站．http://www.vitalon.com.tw)

目前公佈2011年十大飲食流行趨勢中，在飲料市場上，加味水、新品茶和能量汽水等商品，將於今年度持續引領風潮，而根據國內一項飲料業者最新市調研究報告中也發現，減糖又兼顧健康的複合式飲品，仍舊將成為2011年的飲品主流項目之一，隨著現代人飲食走向輕食養生的潮流之外，未來飲品市場也將開始注重健康及機能性，口味獨特又具備新鮮多元化的產品，將吸引不少消費者的青睞。舒跑C-WATER系列則是在此潮流趨勢之下，維他露食品(股)公司繼「舒跑維他命運動飲料」及「舒跑柳橙口味運動飲料」之後，於今年獨家推出的加味運動飲品系列，標榜「比茶更解渴、比水更好喝、比飲料更健康」，電解質調整至與人體需求相似比例，不但可完整補充，其低卡的特點，口感清爽恬淡，好喝的同時，還能適時補足一日所需的維他命C，目前共推出石榴C、檸檬C與黑加侖C三種。

將舒跑C Water系列的石榴C口味，直接加入至黑木耳養生露中，馬上就完成「黑木耳石榴C」這道玩味飲品，而調配的第一步，如同其它黑木耳養生露玩味飲品的老規矩一樣，必須先將舒跑C Water系列的石榴C口味直接倒入杯中至1/3滿，然後再加入柯媽媽の黑木耳養生露至杯口，飲用時僅需將二者攪拌均勻之後，即可直接冰涼飲用。老實說，「黑木耳石榴C」喝起來帶有點微酸又微甜的奇妙滋味，由於舒跑C Water(石榴C)的酌量添加，雖然會略為降低黑木耳養生露本身的濃稠度，但卻因黑木耳養生露自身的清淡滋味，反到是更加凸顯出舒跑C Water(石榴C)的酸甜特質，越冰涼讓人感覺就越順口，清爽又不過甜，還蠻適合當作炎炎夏日的飲品來享用。

一開始本來期望嚐鮮起來會帶有點石榴的香氣及味道，但不管怎麼用力地用味蕾來感受，用舌間來淺嚐，就是品嚐不太出一絲絲的石榴滋味，直到我們自行檢視舒跑C Water(石榴C)的瓶身標示，才頓時恍然大悟，也不得不佩服食品業者的加工製程技術與產品研發概念，因為舒跑C Water系列的石榴C口味，在成分標示上並沒有標明添加石榴原汁，而是以果子醬、天然番茄色素與香料等成分來模擬石榴的色澤及口味，以添加維生素C來替代石榴本身蘊含豐富的維他命C，給我們的感覺就好像是前陣子新聞媒體報導「松露巧克力不含松露」的事件翻版。